Die Eier trennen.
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und so lange weiter schlagen, bis der Schnee schnittfest und glänzend ist.
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Die Eigelbe einzeln unterrühren.
Dann die Nüsse, Mohn und Orangenlikör dazugeben und unterziehen. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig und locker unterheben.

Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute 26er Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 55 bis 60 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen mit der Konfitüre bestreichen. Leicht auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.