Henglein
Rama Cremefine
| Hack-Schnecken
ergibt 12 Stück
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (425 ml) |
| 1 Stiel/e | Basilikum |
| 3 Stiele | Majoran |
| 1 Paket | Pizzateig aus dem Kühlregal, rechteckig |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Wasser zum Bepinseln |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 1 - 2 Minuten anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen. Die Tomaten zugeben, etwas köcheln lassen. Die Kräuter fein hacken und zum Hack geben. Abschmecken.
Den Teig entrollen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig vom Papier lösen. Das Hackfleisch auf dem Teig verteilen, dabei an der oberen Querseite ca 1,5 cm Rand freilassen. Den Rand mit Wasser bepinseln, den Teig von der unteren Querseite her aufrollen, am Ende fest andrücken.
Die Teigrolle in 12 Scheiben schneiden. Die Schnecken auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und etwas flach drücken. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 20 - 30 Minuten backen.
Das Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen. Die Tomaten zugeben, etwas köcheln lassen. Die Kräuter fein hacken und zum Hack geben. Abschmecken.
Den Teig entrollen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig vom Papier lösen. Das Hackfleisch auf dem Teig verteilen, dabei an der oberen Querseite ca 1,5 cm Rand freilassen. Den Rand mit Wasser bepinseln, den Teig von der unteren Querseite her aufrollen, am Ende fest andrücken.
Die Teigrolle in 12 Scheiben schneiden. Die Schnecken auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und etwas flach drücken. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 20 - 30 Minuten backen.
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