Henglein
Rama Cremefine
| Feta-Tomatenauflauf mit Backkartoffeln
sehr einfach, preiswert und lecker!
| 15 kleine | Kartoffel(n) (Drillinge) |
| 7 große | Tomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Pck. | Feta-Käse |
| ½ Tasse | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Für die Gewürzmischung: | |
| ½ Teil/e | Rosmarin |
| ¼ Teil/e | Oregano |
| ¼ Teil/e | Majoran |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in einem Topf 5 - 10 Minuten vorkochen, die Schale darf sich noch nicht lösen. Die Kartoffeln gut abtrocknen und in eine Auflaufform geben.
Das Olivenöl und die Hälfte der Gewürze darüber geben. Mit einem Löffel umrühren, sodass alle Kartoffeln von allen Seiten mit Öl und Gewürzen ummantelt sind. Den Ofen auf 180°C vorheizen, ca. 25 backen, bis die Kartoffeln schön goldbraun sind.
Inzwischen Tomaten, Feta-Käse, Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden. Nach der Backzeit die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch über die Kartoffeln geben, obendrauf den Feta-Käse.
Noch einmal würzen (Achtung, höchstens eine Prise Salz über die Kartoffeln geben, hier braucht nicht noch mal gesalzen werden, da der Feta-Käse das Salz mitbringt).
Den Auflauf zurück in den Ofen stellen und nochmals 10 - 15 Minuten bei 180°C backen, bis der Feta-Käse goldgelb ist und ein wenig zergeht.
Das Olivenöl und die Hälfte der Gewürze darüber geben. Mit einem Löffel umrühren, sodass alle Kartoffeln von allen Seiten mit Öl und Gewürzen ummantelt sind. Den Ofen auf 180°C vorheizen, ca. 25 backen, bis die Kartoffeln schön goldbraun sind.
Inzwischen Tomaten, Feta-Käse, Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden. Nach der Backzeit die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch über die Kartoffeln geben, obendrauf den Feta-Käse.
Noch einmal würzen (Achtung, höchstens eine Prise Salz über die Kartoffeln geben, hier braucht nicht noch mal gesalzen werden, da der Feta-Käse das Salz mitbringt).
Den Auflauf zurück in den Ofen stellen und nochmals 10 - 15 Minuten bei 180°C backen, bis der Feta-Käse goldgelb ist und ein wenig zergeht.
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