Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Asianudeln
| 250 g | Nudeln (Mie Instant-) |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 100 g | Zuckerschote(n) |
| ½ | Zucchini |
| 10 | Cherrytomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Honig |
| 2 EL | Sambal Oelek |
| 20 ml | Sojasauce |
| 60 ml | Sauce (Sweet-Chili Thai |
| Kreuzkümmel | |
| Korianderpulver | |
| Chilipulver | |
| Ingwerpulver | |
| Nelkenpulver | |
| Anispulver | |
| Minze | |
| Zitronengras | |
| etwas | Weißwein, oder Balsmico, weiß |
| etwas | Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Kochwasser nach Belieben mit etwas Sojasauce, Salz und Gemüsebrühepulver würzen.
Gemüse waschen. Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden, Kaiserschoten und Lauchzwiebeln in kleine Stücke. Cherrytomaten halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse leicht andünsten. Honig, die in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, Sambal Oelek, Sweet Chili Thai-Sauce, Sojasauce und Gewürze nach Geschmack hinzugeben. Gemüse mit etwas Weißwein ablöschen.
Tipp:
Wer möchte, darf das Gericht mit gerösteten Mandelsplittern verfeinern.
Gemüse waschen. Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden, Kaiserschoten und Lauchzwiebeln in kleine Stücke. Cherrytomaten halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse leicht andünsten. Honig, die in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, Sambal Oelek, Sweet Chili Thai-Sauce, Sojasauce und Gewürze nach Geschmack hinzugeben. Gemüse mit etwas Weißwein ablöschen.
Tipp:
Wer möchte, darf das Gericht mit gerösteten Mandelsplittern verfeinern.
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