Henglein
Rama Cremefine
| Caprese aus Roten Rüben und Mozzarella
WW-geeignet
)
| 2 | Rote Bete, vorgekocht |
| 1 Kugel | Mozzarella, light |
| 2 | Tomate(n) (Paradeiser) |
| ½ Bund | Basilikum |
| 2 EL | Balsamico Bianco |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Süßstoff |
Zubereitung
Paradeiser blanchieren, abschrecken, häuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.
Aus Essig, Salz, Pfeffer, Süßstoff und Olivenöl eine Vinaigrette anrühren. Paradeiserwürfel und Zwiebelwürfel untermischen. Kalt stellen.
Rote Rüben und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf Tellern arrangieren. Vinaigrette darüber verteilen und mit Basilikum garnieren.
4P/Person bei 2 Portionen.
Aus Essig, Salz, Pfeffer, Süßstoff und Olivenöl eine Vinaigrette anrühren. Paradeiserwürfel und Zwiebelwürfel untermischen. Kalt stellen.
Rote Rüben und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf Tellern arrangieren. Vinaigrette darüber verteilen und mit Basilikum garnieren.
4P/Person bei 2 Portionen.
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