| Donauwelle
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Glas | Kirschen |
| 1 Beutel | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Beutel | Puddingpulver, Vanille |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 1 Beutel | Zitronat |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Für den Guss: | |
| 1 Pkt. | Kuvertüre |
Zubereitung
Fett und Zucker schaumig rühren. Eier dazu, cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges mit Kakao verrühren. Hellen Teig aufs Blech streichen, dunklen Teig darüberstreichen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Dann die Kirschen drauflegen und leicht eindrücken. Kuchen 30 Min. backen bei 175°C. Kalt werden lassen. Für die Creme 5 EL der Milch abnehmen, Puddingpulver und Zucker damit glattrühren. Restliche Milch kochen, Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Butter, Zitronat und Saft cremig schlagen, Vanillepudding nach und nach unterrühren (darauf achten, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben). Auf den kalten Kuchen streichen, kühlstellen. Schokoguss auflösen und über die Creme ziehen, glatt streichen und wieder kühl stellen.
Kommentare anderer Nutzer
wildehildi 
sagt:
sagt: 26.10.2011 15:28
Brimi 
sagt:
sagt: 15.09.2003 22:00
Ich vermisse die Fettagabe für den Teig.
Wenn ein Backneuling Fett mit Eiern vermischen will und keine Angaben hat, könnte er Probleme bekommen.
Die Donauwelle ist mir gelungen.
Ich nahm 250 g Margarine
Gruß Brimi
Wenn ein Backneuling Fett mit Eiern vermischen will und keine Angaben hat, könnte er Probleme bekommen.
Die Donauwelle ist mir gelungen.
Ich nahm 250 g Margarine
Gruß Brimi
goobi_m
sagt:
sagt: 04.06.2004 13:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Meike,
für die Glasur nehme ich immer Milka-Schokolade.
Mh schmeckt richtig lecker. Ich nenne Sie dann auch Milkawelle
für die Glasur nehme ich immer Milka-Schokolade.
Mh schmeckt richtig lecker. Ich nenne Sie dann auch Milkawelle
frannie 
sagt:
sagt: 16.06.2004 14:48
ich habe ich schon mal ausprobiert.. wirklich lecker
lg frannie
lg frannie
skat
sagt:
sagt: 05.09.2004 18:53
Hilfreicher Kommentar:
wusste nicht das man zitronensaft in die creme macht aber ist wirklich lecker
kpreusse
sagt:
sagt: 17.09.2004 10:34
ich habe diesen Kuchen zum Geburtstag meines Mannes gebacken. Er hat super geschmeckt und war ratz fatz weg.
VG, kpreusse
VG, kpreusse
Arek 
sagt:
sagt: 04.10.2004 17:32
eh, die war super lecker!!!
Arek
sagt:
sagt: 04.10.2004 17:44
Habe auf der Arbeit gemacht, war in halben Stunde alle!!
Die Leute waren begeistert.
Gruß Arek
Die Leute waren begeistert.
Gruß Arek
tigerente7677 
sagt:
sagt: 23.02.2005 20:50
Habe das Rezepz in den Staaten nachgebacken. Gab leider keine Sauerkirschen, haben dann Cocktailkirschen genommen. Der Kuchen war ganz schnell weg. War super lecker.
alina1st 
sagt:
sagt: 06.03.2005 20:09
Hallo!
Habe diese donauwelle auch mal ausprobiert, allerdings ohne zitronat. War super lecker-und ziemlich schnell wieder weg.....
lg alina
Habe diese donauwelle auch mal ausprobiert, allerdings ohne zitronat. War super lecker-und ziemlich schnell wieder weg.....
lg alina
Manu08
sagt:
sagt: 24.04.2005 20:08
Hi
habe heute die Donauwelle gebacken. Meine Familie war sehr begeistert. Habe sie nicht das letzte mal gebacken. Super Rezept!!!!! Kann man nur weiter empfehlen.
Gruß manu08
habe heute die Donauwelle gebacken. Meine Familie war sehr begeistert. Habe sie nicht das letzte mal gebacken. Super Rezept!!!!! Kann man nur weiter empfehlen.
Gruß manu08
Chris_82
sagt:
sagt: 12.07.2005 22:30
Habe heute mal die Donauwelle ausprobiert.
Sie ist echt gut geworden. Ein Prima Rezept.
Denn Beutel Zitronat habe ich weggelassen, ist auch nicht so mal Fall.
Sie ist echt gut geworden. Ein Prima Rezept.
Denn Beutel Zitronat habe ich weggelassen, ist auch nicht so mal Fall.
engelchen2907
sagt:
sagt: 30.09.2005 12:32
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe Donauwelle. Mache aber den Guss immer anders:
125 g Palmin, 1 Tafel Blockschokolade, 2 Eier, Puderzucker und Vanillezucker.
Palmin und Schokolade schmelzen und abkuehlen lassen.
Eier, Puderzucker und Vanillezucker verruehren und zu der
Palmin-Schokolade geben.
Wird super cremig!!!!
Gruss vom Engelchen2907
125 g Palmin, 1 Tafel Blockschokolade, 2 Eier, Puderzucker und Vanillezucker.
Palmin und Schokolade schmelzen und abkuehlen lassen.
Eier, Puderzucker und Vanillezucker verruehren und zu der
Palmin-Schokolade geben.
Wird super cremig!!!!
Gruss vom Engelchen2907
Danny-W
sagt:
sagt: 06.10.2005 10:03
Hmmmm also das waren echt super Donauwellen, hätte nicht gedacht, das die bei mir so gut werden aber dank diesem perfektem Rezept war das ja ganz einfach, das Zitronat habe ich auch weggelassen.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
09.02.2006 13:34
Hallo Meike,
beziehen sích die Backtemperatur und -zeit auf Umluft oder normal Ober- und Unterhitze? Wenn nicht auf Umluft, wie lange backe ich den Teig dort und bei welcher Temperatur?
LG charmin2004
beziehen sích die Backtemperatur und -zeit auf Umluft oder normal Ober- und Unterhitze? Wenn nicht auf Umluft, wie lange backe ich den Teig dort und bei welcher Temperatur?
LG charmin2004
Superjojo
sagt:
sagt: 09.04.2006 12:42
Hm... ein sehr leckerer Kuchen!
Ich habe ein 2. Glas Kirschen darauf verteilt, das wird dann besonders saftig!
Ich habe ein 2. Glas Kirschen darauf verteilt, das wird dann besonders saftig!
köchin22 
sagt:
sagt: 09.04.2006 16:21
hört sich suuuuper lecker an, schmeckt bestimmt auch so =)
wie sinde den die kcal, fett und kh werte??
lieber gruß
Karin
wie sinde den die kcal, fett und kh werte??
lieber gruß
Karin
Superjojo
sagt:
sagt: 11.04.2006 21:15
na, die werte sind natürlich astronomisch!!!
aber wer donauwelle essen will, der muss sowas eben einfach ignorieren ;-)
sonst schmeckt der kuchen ja überhaupt nicht mehr...
aber wer donauwelle essen will, der muss sowas eben einfach ignorieren ;-)
sonst schmeckt der kuchen ja überhaupt nicht mehr...
pastor4711
sagt:
sagt: 14.04.2006 23:23
@köchin22: Also mal ehrlich: Ist Deine Frage nach Kalorien wirklich ernst gemeint? Wenn Du damit ein Problem hast, lautet die Antwort in jedem Fall zuviel. Ansonten: Pfeiff drauf und geniesse einfach!
22.05.2006 09:14
Habe diesen Kuchen am WE gebacken, weil es der Lieblinskuchen von meinem Mann ist, er war auf jeden Fall begeistert!!
Allerdings habe ich das Zitronat weg gelassen. Leider ist die Kouvertüre beim schneiden gerissen, daher sahen die Stücke etwas "ausgefrannst" aus. Wie macht ihr das denn, dass das nicht passiert?
LG Janine
Allerdings habe ich das Zitronat weg gelassen. Leider ist die Kouvertüre beim schneiden gerissen, daher sahen die Stücke etwas "ausgefrannst" aus. Wie macht ihr das denn, dass das nicht passiert?
LG Janine
hiob73
sagt:
sagt: 15.11.2009 16:08
Salatherzchen
sagt:
sagt: 29.06.2006 15:51
hallo...ich habe zum ersten mal eine donauwelle gemacht und muss sagen diese hier war total lecker.....da ich sonst keine mag heisst das schon was...wahrscheinlich hätte ich auch nie eine gemacht wenn mein mann sich nicht "donauwelle" zum geburtstag gewünscht hätte*g*
Charisma1982
sagt:
sagt: 26.07.2006 08:45
Mein Freund hat sich eine Donauwelle gewünscht, und ich habe mich mit diesem Rezept ans Werk gemacht. Habe vorher noch nie Ähnliches zubereitet abgesehen von Rührkuchen etc. -
Ist mit sehr gut gelungen. Habe viel Lob auch von anderen für dieses gute Rezept bekommen. Werde dieses WE Russischen Zupfkuchen ausprobieren. Das Rezept werde ich mir ebenfalls über Chefkoch.de besorgen... Vielen Dank!
Ist mit sehr gut gelungen. Habe viel Lob auch von anderen für dieses gute Rezept bekommen. Werde dieses WE Russischen Zupfkuchen ausprobieren. Das Rezept werde ich mir ebenfalls über Chefkoch.de besorgen... Vielen Dank!
hayat01
sagt:
sagt: 15.08.2006 19:00
Hilfreicher Kommentar:
war lecker,
habe für den Boden nur die Hälfte der Mengen genommen, da ich das nicht so mag wenn der Teig so hoch und die Creme so wenig ist.
LG Hayat
habe für den Boden nur die Hälfte der Mengen genommen, da ich das nicht so mag wenn der Teig so hoch und die Creme so wenig ist.
LG Hayat
Gourmetfee001
sagt:
sagt: 06.09.2011 20:10
Habe nach deinem Vorschlag auch nur 1/2 Menge Teig gemacht. Allerdings hat er dann nicht gereicht, um das ganze Blech zu bestreichen. Nächstes Mal mache ich den vollen Teig und die doppelte Menge Creme für das große Blech.
Aber geschmacklich ist das Rezept wirklich super Lecker!
Aber geschmacklich ist das Rezept wirklich super Lecker!
tizianmatteo2
sagt:
sagt: 08.11.2006 08:59
Hallo, die Donauwelle ist prima gelungen und hat klasse geschmeckt. Was mich interessieren würde, ist, wie man eine geschlossene Schokogußdecke hinbekommt? Nimmt man einfach die doppelte Menge Schokolade und läßt den darüberfließen? Bezweilfle, dass man mit dem Pinsel solch´ein Ergebnis erzielen kann, oder doch?
petraschulz
sagt:
sagt: 04.03.2010 10:57
FamSt
sagt:
sagt: 14.11.2006 17:57
Eigentlich ganz lecker.
Die Kuvertüre zu verteilen war etwas schwierig, es war auch insgesamt etwas zu wenig Kuvertüre!
Die Kuvertüre zu verteilen war etwas schwierig, es war auch insgesamt etwas zu wenig Kuvertüre!
dustyheaven
sagt:
sagt: 21.11.2006 09:01
Die Donauwelle war sehr lecker...
Hatte aber aufgrund eurer Kommentare schon weniger Zitrone genommen! Ich werde demnächst wohl noch weniger Zitrone nehmen! aber trotzdem sehr lecker!
Hatte aber aufgrund eurer Kommentare schon weniger Zitrone genommen! Ich werde demnächst wohl noch weniger Zitrone nehmen! aber trotzdem sehr lecker!
Sezercik22
sagt:
sagt: 16.01.2007 22:36
Sehr lecker. Nur mit der Schoko decke hats bei mir nicht funktioniert. :-( Aber da wir es per family gegessen haben dürfen uns die Schönheitsfehler nicht weiter stören.
Danke für das Rezept. Habe auch kein Zitronat genommen.
Danke für das Rezept. Habe auch kein Zitronat genommen.
Schleckerkatze
sagt:
sagt: 01.02.2007 16:27
Wer Probleme beim Schneiden hat einfach die Schokolade draußen fest werden lassen und vor dem kühlen schneiden mit einen heißen Messer da reißt die Glasur nicht.Messer ab und zu mal ins wasser tunken
Glasur mach ich so 1 Paket Zartbitterkouvertüre mit 40 g Kokosfett gut umrühren
viel Spass
Glasur mach ich so 1 Paket Zartbitterkouvertüre mit 40 g Kokosfett gut umrühren
viel Spass
Pupselch
sagt:
sagt: 07.03.2007 09:44
Super Rezept. Mein Mann hat sich alle 10 Finger geleckt.
Die Creme war ein bisschen wenig also habe ich die doppelte Menge genommen - ohne Zitronat. Und die Kuvertüre habe ich nur in Fäden vom Löffel darüberlaufen lassen, schaut auch einfach schöner aus ;-)
Die Creme war ein bisschen wenig also habe ich die doppelte Menge genommen - ohne Zitronat. Und die Kuvertüre habe ich nur in Fäden vom Löffel darüberlaufen lassen, schaut auch einfach schöner aus ;-)
Anjilka
sagt:
sagt: 06.06.2007 21:10
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept, super lecker und einfach nachzumachen. Hatte den Kuchen anlässlich meines Geburtstags in der Firma ausgegeben und alle wollten Nachschlag :-) Habe aber die doppelte Menge Puddingcreme genommen, weil der Teig so schön hochgegangen ist. Und in die Kuvertüre (Vollmilch, weil ich kein Zartbitter mag) habe ich einen Würfel Kokosfett getan, dadurch wurde die Schokoglasur schnittfester. Wenn man den richtigen Moment abwartet, sprich: Pudding ganz kalt und Kuvertüre cremig, dann kann man die Glasur prima auf dem Pudding verteilen. Hab's 20 Min. nach dem ersten Erkalten im Kühlschrank geschnitten, da ist nix gebrochen. Den Boden habe ich übrigens bei 175 Grad Ober-/Unterhitze gebacken, die Angabe fehlt leider. Der Kuchen gehört ab sofort zu meinen Lieblingskuchen!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
troedelmuddi
sagt:
sagt: 26.05.2011 21:08
Ich habe heute nachgebacken, leider muss ich sagen das ich den Boden einfach zu hart fand .. aber sonst war es ganz ok.
SteffiMaus90
sagt:
sagt: 28.06.2011 20:39
Hee :)
Ich würde das Rezept gerne zu meiner Hochzeit ausprobieren, da mein "mann" davon schon lange geschwärmt hat :)
kann ich die einen Tag vor der Hochzeit machen, ohne dass sie dann "schlecht" schmeckt?
also, ist sie nach einem tag im Kühlschrank noch frisch genug, oder ist es besser wenn ich sie direkt an dem tag backe, an dem ich sie brauche?
Liebe Grüße Steffi :)
Ich würde das Rezept gerne zu meiner Hochzeit ausprobieren, da mein "mann" davon schon lange geschwärmt hat :)
kann ich die einen Tag vor der Hochzeit machen, ohne dass sie dann "schlecht" schmeckt?
also, ist sie nach einem tag im Kühlschrank noch frisch genug, oder ist es besser wenn ich sie direkt an dem tag backe, an dem ich sie brauche?
Liebe Grüße Steffi :)
filzhund
sagt:
sagt: 04.07.2011 23:01
Hilfreiche Antwort:
Nein, das ist völlig in Ordnung, wenn du sie nen Tag eher machst.
Vielleicht vor dem Servieren dann ne Weile außerhalb vom Kühli stehen lassen, damit sie nicht so kalt ist? Aber das ist vielleicht auch Geschmackssache.
Alles Gute für die Hochzeit! :-)
Vielleicht vor dem Servieren dann ne Weile außerhalb vom Kühli stehen lassen, damit sie nicht so kalt ist? Aber das ist vielleicht auch Geschmackssache.
Alles Gute für die Hochzeit! :-)
SteffiMaus90
sagt:
sagt: 05.07.2011 15:31
LindaV85
sagt:
sagt: 24.10.2011 08:49
Meine Familie und ich waren begeistert... war suuuper lecker! war ruck zuck weg ;-) vielen Dank für das tolle Rezept!
VG Linda
VG Linda
Ronja1964
sagt:
sagt: 05.11.2011 15:18
Vielen Dank für das Rezept. Leider ist meine Creme etwas "kriselig" geworden, obwohl ich auf die einheitliche Temperatur geachtet habe. Das tut jetzt dem Geschmack keinen Abbruch, sieht allerdings nicht so schön aus. Liegt das an der Zitrone oder was könnte schief gegangen sein? Muss noch sagen, dass ich Pudding von 1 l Milch gemacht habe und die Butter reduziert auf 250 g. Wär schön, wenn jemand einen Tipp geben könnte.
4* und liebe Grüße
Ronja
4* und liebe Grüße
Ronja
evchen1979
sagt:
sagt: 05.11.2011 20:42
also,
nachdem ich die kommentare hier gelesen hatte, habe ich mich dazu entschlossen, die doppelte menge creme zu machen.
ich habe allerdings kein zitronat genommen (das sind meiner Meinung nach diese "großen" würfel, die im stollen sind), sondern eineinhalb tüten mit (künstlichem) zitronenabrieb.
ich muss eines sagen: ich fands einfach nur ekelig- die herstellung der "creme"- ein liter pudding und 500g butter (!) -, sowie deren konsitenz und den viel zu heftigen zitronengeschmack- so eine leichte note zitrone konnte ich mir bei den süßen donauwellen ja gut vorstellen, aber DAS war zuviel des guten!!
für die zukunft und als tipp für alle, die eine leckere, ganz stinknormale, "traditionelle" donauwelle machen und essen wollen:
lasst für die creme sowohl die butter, als auch die zitronenelemente weg-
dann wirds ok :-D
nachdem ich die kommentare hier gelesen hatte, habe ich mich dazu entschlossen, die doppelte menge creme zu machen.
ich habe allerdings kein zitronat genommen (das sind meiner Meinung nach diese "großen" würfel, die im stollen sind), sondern eineinhalb tüten mit (künstlichem) zitronenabrieb.
ich muss eines sagen: ich fands einfach nur ekelig- die herstellung der "creme"- ein liter pudding und 500g butter (!) -, sowie deren konsitenz und den viel zu heftigen zitronengeschmack- so eine leichte note zitrone konnte ich mir bei den süßen donauwellen ja gut vorstellen, aber DAS war zuviel des guten!!
für die zukunft und als tipp für alle, die eine leckere, ganz stinknormale, "traditionelle" donauwelle machen und essen wollen:
lasst für die creme sowohl die butter, als auch die zitronenelemente weg-
dann wirds ok :-D
balduinbienlein
sagt:
sagt: 17.11.2011 17:01
Hab sie nun zum zweiten mal gemacht - sie einfach supergut!!!
Ich mache aber auch nicht so viel Zitrone und Butter in die Creme.
Einfach superlecker!
Ich mache aber auch nicht so viel Zitrone und Butter in die Creme.
Einfach superlecker!
carolchenblau
sagt:
sagt: 09.12.2011 21:15
man kann gut 2 Gläser Kirschen nehmen finde ich und bei der Creme kann man auch gut die doppelte Menge nehmen
Mal sehen wie der morgen ankommt. beim naschen war er schon sehr lecker :-)
Mal sehen wie der morgen ankommt. beim naschen war er schon sehr lecker :-)
19.12.2011 08:23
Hallo,
ich habe gestern die Donauwelle gebacken. Sie schmeckt sehr gut. Bei der Buttercreme habe ich allerdings das Zitronat und den Zitronensaft weggelassen. Sie sollte schon einen Tag durchziehen, dann ist sie genau richtig. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe gestern die Donauwelle gebacken. Sie schmeckt sehr gut. Bei der Buttercreme habe ich allerdings das Zitronat und den Zitronensaft weggelassen. Sie sollte schon einen Tag durchziehen, dann ist sie genau richtig. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
hemaru53
sagt:
sagt: 19.12.2011 23:03
Hab die Welle nachgebacken und viel Lob erhalten,
danke für das Rezept
LG Hemaru
danke für das Rezept
LG Hemaru
chili_blume
sagt:
sagt: 30.01.2012 15:44
super rezept!!!
es ist mir auf anhieb gelungen, hat allen geschmeckt und wurde in den höchsten tönen gelobt.
ist nun bspw. der neue geburtstagskuchen von meinem opa ;-)
vielen dank dafür!!!
lg
es ist mir auf anhieb gelungen, hat allen geschmeckt und wurde in den höchsten tönen gelobt.
ist nun bspw. der neue geburtstagskuchen von meinem opa ;-)
vielen dank dafür!!!
lg
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