Die Putenschnitzel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen. Kohl und Paprikaschote auch in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch in einem Schnellkochtopf in Öl anschwitzen, Fleisch dazu, würzen und gut anbraten. Dann Paprikastücke und Kohl dazu und kurz mitbraten. Mehl darüberstreuen, schnell gut umrühren und mit Wasser aufgießen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind. Brühe nach Belieben und Geschmack (ich nehm immer ca. 1 EL) einrühren. Etwas Tomatenmark und Sambal Oelek unterrühren. Wenn das Wasser kocht, den Deckel schließen und ca. 15-20 Min. kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Sambal Oelek nach Belieben abschmecken.

Dazu passen wunderbar Nudeln oder Reis.