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Thunfisch-Bechamel

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Zutaten

40 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
1/8 Liter Fischfond
1/8 Liter Sahne
1 TL Thunfisch - Paste
1 EL Tomatenmark
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Margarine in einem Topf schmelzen lassen und unter Rühren das Mehl hinzufügen. Einmal aufschäumen lassen und mit Fischfond und Sahne aufgießen.

Die Bechamelsoße unter Rühren gut durchkochen lassen, von der Kochstelle nehmen und Salz, Pfeffer, Thunfischpaste und Tomatenmark dazugeben.

Passt super zu meiner Thunfischtarte a la Jininha aber auch generell zu Lasagne mit Meeresfrüchten und Fisch.

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