Das Öl in einem Topf erwärmen, den Grieß beifügen. Die Karotte putzen, der Länge nach halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zum Grieß beifügen und alles sofort auf kleine Stufe zurückschalten, unter ständigem Rühren anschwitzen.

Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und 30 min. kochen lassen.