Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini-Auflauf
mit Bandnudeln und Schinken
)
| 500 g | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Bandnudeln |
| 200 g | Bandnudeln, rote |
| 1 EL | Butter |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 80 g | Parmesan |
| 30 g | Mandelblättchen |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Zucchini erst quer, dann längs halbieren und in feine Scheiben hobeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Schinken würfeln. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Butter in der Pfanne schmelzen, die Zwiebel darin dünsten, Schinken dazugeben und anbraten. Die Zucchini zugeben, Knoblauchwürfel darüber streuen und mit dem Gemüse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform einfetten und die Nudeln einfüllen. Darüber das Zucchinigemüse schichten. Den Käse darüber reiben und gleichmäßig verteilen. Goldbraun bei ca. 180 etwa 5-10 Minuten überbacken.
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten und über den Auflauf streuen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen, die Zwiebel darin dünsten, Schinken dazugeben und anbraten. Die Zucchini zugeben, Knoblauchwürfel darüber streuen und mit dem Gemüse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform einfetten und die Nudeln einfüllen. Darüber das Zucchinigemüse schichten. Den Käse darüber reiben und gleichmäßig verteilen. Goldbraun bei ca. 180 etwa 5-10 Minuten überbacken.
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten und über den Auflauf streuen.
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