Henglein
Rama Cremefine
| Linsen-Porree-Auflauf
)
| 200 g | Linsen |
| 600 ml | Gemüsebrühe, ungesalzen |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Apfelessig |
| 500 g | Lauch |
| 20 g | Butter |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Käse (Gouda) |
| 100 g | Schmand |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Linsen waschen, in der ungesalzenen Gemüsebrühe 3 - 4 Std. einweichen und in 20 - 30 Minuten weich kochen. Erst danach mit Kräutersalz, Pfeffer und Obstessig würzen.
Den Lauch waschen, in Streifen schneiden, in Butter anschwitzen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Den Lauch mit den gegarten Linsen mischen, abschmecken und in eine evtl. gefettete Auflaufform füllen (ich fette die Form nicht ...).
Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bei milder Hitze leicht anrösten. Die gerösteten Sonnenblumenkerne und den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Zuletzt den Schmand darauf verteilen und bei 200°C auf der zweiten Schiene von oben im Backofen etwa 30 Minuten überbacken.
Den Lauch waschen, in Streifen schneiden, in Butter anschwitzen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Den Lauch mit den gegarten Linsen mischen, abschmecken und in eine evtl. gefettete Auflaufform füllen (ich fette die Form nicht ...).
Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bei milder Hitze leicht anrösten. Die gerösteten Sonnenblumenkerne und den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Zuletzt den Schmand darauf verteilen und bei 200°C auf der zweiten Schiene von oben im Backofen etwa 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
silkmijo 
sagt:
sagt: 02.02.2012 18:10
Hallo bettal69,
danke für deinen Kommentar!!
Hi,hi, wir sind immer zu Dritt zum Essen, aber es reicht nur knapp, weil mein Mann und mein Sohn richtig reinschaufeln *lächel*. Aber bei dem Essen sind wir kein Maßstab....
Die Idee, Fisch dazu zu braten hatte ich auch noch nicht, werde es aber sicher einmal versuchen - auch zu Lauch passt Fisch ja sehr gut!
LG und einen guten Appetit morgen!
silkmijo
danke für deinen Kommentar!!
Hi,hi, wir sind immer zu Dritt zum Essen, aber es reicht nur knapp, weil mein Mann und mein Sohn richtig reinschaufeln *lächel*. Aber bei dem Essen sind wir kein Maßstab....
Die Idee, Fisch dazu zu braten hatte ich auch noch nicht, werde es aber sicher einmal versuchen - auch zu Lauch passt Fisch ja sehr gut!
LG und einen guten Appetit morgen!
silkmijo
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Geschmacklich sehr gut, bei uns gab´s grünen Salat und
Stangenweißbrot dazu.
Die Portion reicht genau für 4 Personen wir waren zu zweit und
die Hälfte ist übergeblieben.
Dieses wir Morgen nochmals aufgewärmt und dazu gibt es dann
gebratenes Fischfilet Natur, das passt nämlich auch sehr gut zu Linsen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
schöne Grüße aus dem Chiemgau
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