Champignons putzen und vierteln. Nadeln von 2 Rosmarinzweigen abzupfen, hacken und mit den Pilzen im heißen Olivenöl ca. 5 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken und vom Herd nehmen.

Brötchen halbieren und im Backofen ca. 10 Min. backen, sie sollten leicht gebräunt sein. Knoblauch schälen, halbieren, Schnittflächen der Brötchen damit einreiben und Pilze darauf verteilen. Brötchen mit dem restlichen Bratensatz beträufeln.

Schmeckt kalt und warm sehr gut.