Henglein
Rama Cremefine
| Rote Soße
leckere Soße zum Fleischfondue und zu Fleischgerichten
| 500 ml | Ketchup |
| 8 EL | Kapern |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Sahne |
| ½ Tasse | Olivenöl |
| 3 EL | Apfelessig |
| 2 TL | Rosmarin |
| 2 TL | Majoran |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Eier, Kapern, Zwiebel klein hacken. Ketchup, Sahne, Essig und Olivenöl gut vermischen, dann Eier, Kapern und Zwiebel untermengen. Die Kräuter mit heißem Wasser übergießen und 20 Minuten stehen lassen. Danach die Kräuter mit in die Mischung geben. Knoblauch entweder klein hacken oder durch die Presse mit in die Soße geben.
Zum Verfeinern kann man noch frischen Schnittlauch dazugeben.
Die Soße ca. 2 Std. ziehen lassen, sie schmeckt aber auch frisch zubereitet.
Zum Verfeinern kann man noch frischen Schnittlauch dazugeben.
Die Soße ca. 2 Std. ziehen lassen, sie schmeckt aber auch frisch zubereitet.
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