Biber dolmasi

Gefüllte Paprikaschoten

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Stimmen: 3 - Ø 3,6

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5	Paprikaschote(n)
250 g	Hackfleisch
1	Zwiebel(n)
50 g	Reis
2	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, gehackt, oderDill
	Wasser

Zubereitung

Paprika waschen, den Stengelansatz nach innen drücken und herausziehen oder abschneiden. Zwiebel und eine Tomate würfeln und mit Hackfleisch und gewaschenem Reis mischen. Wer es gerne aromatischer mag, kann auch gehackte Petersilie oder Dill dazugeben. Die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer würzen und in die Paprika füllen.

Die zweite Tomate in dicke Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben werden als Deckel auf die Paprikaöffnung gelegt. Die gefüllten Paprika in einen Topf stellen, 1 Glas leicht gesalzenes Wasser zufügen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.

Biber dolmasi mit Fladenbrot servieren. Man kann die gefüllte Paprika auch zusätzlich im Backofen grillen.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.09.11
Rezept-Statistiken:	2.552 (18)* gelesen 21 (0)* gespeichert 38 (1)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

tugay1

Mitglied seit 25.03.2011
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

jawa2

sagt:

25.09.2011 10:37

Hallo,

Ich mache meine gefüllten Paprika auch so.
Nur koche ich den Reis ein paar Minuten vor.
Ich hatte manchmal das Problem das dieser nicht
weich war. Und Schnellkochreis, wie man ihn heutzutage
überall bekommt schmeckt uns nicht.
Es ist übrigens gar nicht so einfach normalen Reis im
Supermarkt zu bekommen.

lg Jawa2

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tugay1

sagt:

26.09.2011 13:33

ich weiß nicht oben steht es alles schon tut mir leid

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hadeve

sagt:

03.05.2012 10:28

Hallo Tugay1
vielen Dank für Dein Rezept. Ich esse es sehr gerne, aber habe es noch nie gemacht. Auf dem Bazar habe ich heute die Paprika gekauft.
Ich will nichts falsch machen und habe noch ein paar Fragen:
1. Muss ich das Hackfleisch mit dem Reis nicht vorher anbraten? Wird mann Hackfleisch kocht wird es doch nicht so knackig ;-)
2. Einfach ungekochten Reis rein? Nicht vorher kochen?
3. Meine Schwiegermutter macht es glaub ich immer im Backofen. Oder ist es im Topf besser? Wie lange im Backofen?

Ich will meine Schwiegermutter überraschen, darum muss es gut werden!! ;-)

Sorry für meine vielen Fragen, aber hier in der Türkei ist dies eines meiner Lieblingsrezepte und ich will es auch endlich machen können ;-) Bin halt keine gute Köchin....
lg. und sonnige Grüsse aus der Türkei

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