Lasagne Classico

Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Tatar darin anbraten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch in Ringe, Karotte in Würfel schneiden, dazugeben und kurz andünsten. Stückige und passierte Tomaten mit Rotwein angießen und ca. 15 min. mit Deckel köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Basilikum und Zucker würzen.

Sauce Hollandaise in eine Auflaufform geben und verteilen.
Lasagneblätter und Tomaten-Tatar-Sauce abwechselnd in die Auflaufform schichten, dabei mit der Sauce abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 45 min. goldbraun backen. Nach ca. 30 min. Backzeit mit Alufolie abdecken.