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Hühnerbrust und Gemüse in der Folie
Zutaten
| 4 | Hühnerbrüste, (gehäutet) |
| 4 | Steinpilze |
| 8 | Champignons |
| 17 kleine | Tomate(n) (Cocktailparadeiser) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, (geschält) |
| 8 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 8 | Kartoffel(n), fest kochende |
| 200 ml | Wein, weiß |
| 4 TL | Olivenöl |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus doppelter Alufolie vier Taschen herstellen, dazu 3 Seiten doppelt falten - eine Seite bleibt zum Füllen offen. Backrohr auf 220°C vorheizen.
Hühnerbrüste salzen, pfeffern und mit Öl einreiben. Die Steinpilze in Scheiben schneiden, Champignon vierteln.
Nach Belieben die kleinen Paradeiser blanchieren, kalt abschrecken und die Haut abziehen.
Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden, die geschälten Kartoffeln ebenso würfeln.
Alle Zutaten auf die 4 Beutel aufteilen, kräftig salzen und pfeffern und die Beutel wieder doppelt gefaltet verschließen.
Die Beutel 25 min im Rohr backen. Auf Teller legen und die Folie erst bei Tisch aufschneiden.
Hühnerbrüste salzen, pfeffern und mit Öl einreiben. Die Steinpilze in Scheiben schneiden, Champignon vierteln.
Nach Belieben die kleinen Paradeiser blanchieren, kalt abschrecken und die Haut abziehen.
Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden, die geschälten Kartoffeln ebenso würfeln.
Alle Zutaten auf die 4 Beutel aufteilen, kräftig salzen und pfeffern und die Beutel wieder doppelt gefaltet verschließen.
Die Beutel 25 min im Rohr backen. Auf Teller legen und die Folie erst bei Tisch aufschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Prima..
man sollte häufiger mal in Folie garen, das nehm ich mir vor, das spart Fett und hält das Aroma und den Saft herrlich.
LG rosi-karo
man sollte häufiger mal in Folie garen, das nehm ich mir vor, das spart Fett und hält das Aroma und den Saft herrlich.
LG rosi-karo
Rezept ist schon ausgedruckt und wird morgen nachgekocht.
Da ich jedoch die Falttechnik mit der Alufolie nicht verstanden habe *schäm*, werde ich das Ganze in einem Bratschlauch in den Backofen legen.
lg
Vera
Da ich jedoch die Falttechnik mit der Alufolie nicht verstanden habe *schäm*, werde ich das Ganze in einem Bratschlauch in den Backofen legen.
lg
Vera
sorry, aber das war leider nicht so der Bringer.
Die Kartoffeln waren noch halb roh, und auch das Fleisch war noch nicht durch, obwohl ich die Päckchen über 30 min. im Backofen hatte und dieser lt. Backofenthermomenter fast 250° hatte. Vom Geschmack her hat der Wein meiner Meinung nach alles andere überlagert.
Ich hatte es übrigens doch in der Alufolie gemacht, da ich wider Erwarten keinen Bratschlauch im Haus hatte.
tut mir leid, dass mein Kommentar nicht besser ausfällt.
lg
Vera
Die Kartoffeln waren noch halb roh, und auch das Fleisch war noch nicht durch, obwohl ich die Päckchen über 30 min. im Backofen hatte und dieser lt. Backofenthermomenter fast 250° hatte. Vom Geschmack her hat der Wein meiner Meinung nach alles andere überlagert.
Ich hatte es übrigens doch in der Alufolie gemacht, da ich wider Erwarten keinen Bratschlauch im Haus hatte.
tut mir leid, dass mein Kommentar nicht besser ausfällt.
lg
Vera
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rosi-karo
24.04.2004 13:03 Uhr