Chili Chicken Wings aus dem Ofen

Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Chilischoten halbieren und nach Belieben Kerne entfernen und in Ringe schneiden. Beides in einem Topf in Öl anschwitzen.

Tomatenmark und Honig zugeben, kurz mitschwitzen. Mit Essig und Hoisin Sauce ablöschen. Etwas einkochen, es soll eine dicke Paste entstehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn man mag, kann man auch Sojasauce dazugeben.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Alufolie auslegen (dadurch spart man sich viel Abwasch), die Hähnchenflügel mit der Hautseite nach oben nebeneinander auflegen, dick mit der Marinade bepinseln und dann bei mittlerer Schiene ca. 25-30 Min. in den Ofen geben.
Wer es krosser mag, der kann ganz am Ende noch kurz den Grill einschalten.

Mit gehackter Petersilie bestreuen und genießen.