Die Tortellini wie gewohnt im Salzwasser kochen. Eine Lage Tortellini in eine Auflaufform geben, dann eine Lage Schinkenwürfel und etwas Sauce Hollandaise. Dann wieder eine Lage Tortellini usw.

Je nach Geschmack kann auch noch eine Schicht Champignons hinzugefügt werden. Am besten eignen sich frische Pilze!

Zum Schluss das Ganze mit Käse bedecken und bei 180°C in den Ofen, bis der Käse eine goldbraune Kruste bildet.