Henglein
Rama Cremefine
| Raclette-Kartoffeln mit Trauben und Walnüssen
| 4 große | Pellkartoffeln, sehr große |
| 50 g | Walnüsse, gehackt |
| 100 g | Weintrauben, blaue, entkernt, geviertelt |
| 250 g | Käse (Raclettekäse), in ca. 3 cm breite Streifen geschnitten |
| etwas | Muskat, frisch gerieben |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL, gest. | Salz |
Zubereitung
Die warmen Kartoffeln längs halbieren. Die Hälften leicht aushöhlen und in eine gut gebutterte Gratinform legen.
Die ausgehöhlte Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen. Walnüsse und Trauben dazugeben und alles gut mischen. Die Masse in die ausgehöhlten Kartoffelhälften füllen und mit Raclettekäse-Streifen belegen. Im auf 250°C vorgeheizten Backofen etwa 5 - 7 Minuten gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.
Auf Tellern anrichten und mit Pfeffer und Paprika bestreuen. Wer es etwas deftiger mag, kann knusprig geratene Speckscheiben darauf legen. Dazu passt Feldsalat.
Die ausgehöhlte Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen. Walnüsse und Trauben dazugeben und alles gut mischen. Die Masse in die ausgehöhlten Kartoffelhälften füllen und mit Raclettekäse-Streifen belegen. Im auf 250°C vorgeheizten Backofen etwa 5 - 7 Minuten gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist.
Auf Tellern anrichten und mit Pfeffer und Paprika bestreuen. Wer es etwas deftiger mag, kann knusprig geratene Speckscheiben darauf legen. Dazu passt Feldsalat.
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