Henglein
Rama Cremefine
| Birnen-Ingwer Salsa
fruchtig scharf zu Gebratenem
| 1 große | Birne(n) |
| 1 | Orange(n) |
| 2 | Limette(n) |
| 15 g | Ingwer, (frisch) |
| 2 Stiele | Zitronenmelisse |
| 3 EL | Ahornsirup |
| etwas | Pfeffer, schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Limetten auspressen und 1 EL vom Saft beiseite geben.
Die Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden und sofort mit dem Limettensaft mischen.
Die Orange schälen und filetieren (keine weiße Haut dran lassen) und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
Ingwer ebenfalls schälen und in kleinste Würfel schneiden.
Orangen und Ingwer zu den Birnenwürfeln geben und mit Ahornsirup und etwas Pfeffer abrunden.
Zum Schluss die in feine Streifen geschnittene Zitronenmelisse dazu geben.
Diese Salsa schmeckt wunderbar zu gebratenen Thunfischsteaks oder gebratenem Gemüse, wie z.B. Fenchel oder Zucchini.
Die Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden und sofort mit dem Limettensaft mischen.
Die Orange schälen und filetieren (keine weiße Haut dran lassen) und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
Ingwer ebenfalls schälen und in kleinste Würfel schneiden.
Orangen und Ingwer zu den Birnenwürfeln geben und mit Ahornsirup und etwas Pfeffer abrunden.
Zum Schluss die in feine Streifen geschnittene Zitronenmelisse dazu geben.
Diese Salsa schmeckt wunderbar zu gebratenen Thunfischsteaks oder gebratenem Gemüse, wie z.B. Fenchel oder Zucchini.
| Tweet |
