Das Dessert in einer Glasschale anrichten, damit man die einzelnen Schichten sieht. Für die erste Schicht die aufgetauten Beeren mit Zucker und Amaretto mischen und in die Schüssel geben.

Für die zweite Schicht in einer extra Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker mindestens 5 Minuten cremig rühren. Magerquark und Mascarpone dazugeben und gut verrühren. Auf die erste Schicht geben.

Für die dritte Schicht die Mandeln mit Zucker und Butter leicht anrösten und als Decke auf die 2. Schicht geben. Gut durchkühlen lassen.