Baguettebrötchen im auf 200°C vorgeheizten Backofen 3-5 min. vorbacken. Etwas auskühlen lassen, aufschneiden und das weiche Innere der Brötchen entnehmen. In kleinen Stückchen in eine Schüssel bröseln, Frischkäse und Paprikawürfel dazugeben, mit Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauch würzen und gut vermengen.

Die Masse in den unteren Teil der Brötchen füllen, obere Hälfte darauf setzen, Brötchen mit Alufolie umwickeln und 7-10 min. backen.
Vor dem Servieren die Alufolie entfernen.