Überbackener Fenchel



Zutaten für Portionen

2 Knolle/n Fenchel
  Salzwasser
4 Scheiben Käse (z. B. Gouda)
2 Stück Fisch (z. B. Lachs) frisch oder TK, aufgetaut
  Salz und Pfeffer
 n. B. Zitronensaft

Zubereitung

Die Fenchelknollen putzen (bei Fenchel aus dem Supermarkt empfehle ich 2 pro Person, vom Wochenmarkt reicht 1). Das Grün abschneiden und die Knollen waschen. Danach 10 Minuten in Salzwasser kochen.

Den Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Knollen mit jeweils 2 Scheiben Käse und etwas von dem Salzwasser 30 Minuten überbacken.

Währenddessen den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und in einer Pfanne durchbraten.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.09.11
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Verfasser:

ThomasEugene Tellerwäscher


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