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Mozzarella im Schinkenmantel gebraten
Zutaten
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| 6 Scheiben | Schinken (Schwarzwälder) |
| 1 TL, gehäuft | Gewürzmischung (Zaubergewürz von Block House) |
| 1 | Tomate(n) |
| 10 Stiele | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst werden die Mozzarellakugeln leicht mit klarem Wasser abgewaschen und danach halbiert. Auf jeweils eine Mozzarellahälfte wird nun das Zaubergewürz gestreut.
Danach werden die Hälften wieder zusammengesetzt und nun mit 2 - 3 Scheiben Schwarzwälder Schinken umwickelt. Es eignet sich auch jeder andere Räucherschinken, jedoch ist darauf zu achten, dass die Scheiben groß genug sind und eine einigermaßen feste Konsistenz haben.
Als Nächstes werden die Mozzarella-Schinken-Bündel von beiden Seiten in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, bis der Schinken knusprig ist bzw. der Mozzarella beginnt, weich zu werden.
Währenddessen schneidet man die Tomate in eine dekorative Form und schnibbelt ein wenig Schnittlauch darüber. Nun kann angerichtet werden.
Danach werden die Hälften wieder zusammengesetzt und nun mit 2 - 3 Scheiben Schwarzwälder Schinken umwickelt. Es eignet sich auch jeder andere Räucherschinken, jedoch ist darauf zu achten, dass die Scheiben groß genug sind und eine einigermaßen feste Konsistenz haben.
Als Nächstes werden die Mozzarella-Schinken-Bündel von beiden Seiten in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, bis der Schinken knusprig ist bzw. der Mozzarella beginnt, weich zu werden.
Währenddessen schneidet man die Tomate in eine dekorative Form und schnibbelt ein wenig Schnittlauch darüber. Nun kann angerichtet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Super lecker , wird auf jeden Fall wieder gebraten .
Bacon schön knusperig und der Käse schön weich
5 Sterne an dich.
L.g Manu
Bacon schön knusperig und der Käse schön weich
5 Sterne an dich.
L.g Manu
Hilfreicher Kommentar:
Ein super Rezept! Habe ich letztens beim Italiener gegessen und gleich nachgekocht.
Ich persönlich empfehle die Mozzarella Schinkenmantel auf einem Ruccola- Salat an Balsamicodressing mit Cocktailtomaten und Parmesankäse gehobelt anzurichten.
5 Sterne, super Rezept
LG
Karsten
Ich persönlich empfehle die Mozzarella Schinkenmantel auf einem Ruccola- Salat an Balsamicodressing mit Cocktailtomaten und Parmesankäse gehobelt anzurichten.
5 Sterne, super Rezept
LG
Karsten
sehr leckeres Rezept!
Ich habe in die Mozzarellahälften Rosenpaprika, Koriandergrün, Pfeffer, Salz, 1 Knobizehe in Scheiben und je 2 Basilikumblätter gelegt, und natürlich Pfeffer + Salz. Als schinken habe ich einen Metzgerschinken mit Pfefferrand genommen.
Als der Mozzarella schon fast verzehrt war habe ich nochmal ausprobiert, wie es mit Balsamicocreme schmeckt: ich muß sagen, das hat mir noch viel besser gefallen!
Vielen Dank und LG
Badegast
Ich habe in die Mozzarellahälften Rosenpaprika, Koriandergrün, Pfeffer, Salz, 1 Knobizehe in Scheiben und je 2 Basilikumblätter gelegt, und natürlich Pfeffer + Salz. Als schinken habe ich einen Metzgerschinken mit Pfefferrand genommen.
Als der Mozzarella schon fast verzehrt war habe ich nochmal ausprobiert, wie es mit Balsamicocreme schmeckt: ich muß sagen, das hat mir noch viel besser gefallen!
Vielen Dank und LG
Badegast
Hallo!
Das war eine feine Kleinigkeit zum Abendessen!
Ich hatte zwar Bacon genommen und statt Zaubersalz eine italienische Würzmischung, aber auch das passte prima.
LG, Fini
Das war eine feine Kleinigkeit zum Abendessen!
Ich hatte zwar Bacon genommen und statt Zaubersalz eine italienische Würzmischung, aber auch das passte prima.
LG, Fini
Hallo,
bei uns gab es den Mozzarella mit Serranoschinken.
Gewürzt habe ich mit Kräutersalz.
Ein Foto ist unterwegs.
LG ManuGro
bei uns gab es den Mozzarella mit Serranoschinken.
Gewürzt habe ich mit Kräutersalz.
Ein Foto ist unterwegs.
LG ManuGro
Hallo!
Bei uns gab es auch den Mozzarella im Schinkenmantel - an Gewürzen kamen drauf: Kräutersalz (ganz wenig!) Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Koriander gem., Oregano u. Basilikum.
Ich habe aber je 1 halbe Kugel halbiert und mit je 1 1/2 Sch. Schwarzwälder Schinken umwickelt - war zwar etwas salzig aber mit viel Tomaten-Gurkensalat dazu auch richtig lecker!
LG Gabi
Bei uns gab es auch den Mozzarella im Schinkenmantel - an Gewürzen kamen drauf: Kräutersalz (ganz wenig!) Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Koriander gem., Oregano u. Basilikum.
Ich habe aber je 1 halbe Kugel halbiert und mit je 1 1/2 Sch. Schwarzwälder Schinken umwickelt - war zwar etwas salzig aber mit viel Tomaten-Gurkensalat dazu auch richtig lecker!
LG Gabi
Hallo!
Lecker wars, hab Serano Schinken genommen!!
Liebe Grüße
Sissy
Lecker wars, hab Serano Schinken genommen!!
Liebe Grüße
Sissy
Hallo,
für Mozzarella-Liebhaber ein Gedicht. Wir hatten grünen Salat und Baguette dazu - extrem lecker.
Danke für das Rezept!
Pennyleen
für Mozzarella-Liebhaber ein Gedicht. Wir hatten grünen Salat und Baguette dazu - extrem lecker.
Danke für das Rezept!
Pennyleen
Sehr sehr lecker!!!
Als Trennkost-Abendessen mit Tomatensalat auch sehr sättigend.
Bilder folgen!
LG
Tina
Als Trennkost-Abendessen mit Tomatensalat auch sehr sättigend.
Bilder folgen!
LG
Tina
Super lecker.....hmmm...schmatz
Bilder folgen!
Lg deJosi
Bilder folgen!
Lg deJosi
Hallo,
für uns war das mit ein wenig Pimentos de la Vera ein perfektes Abendessen. Vielen Dank für das schöne Rezept, das gibts gerne wieder.
Gruß der SchmackoFatz3
für uns war das mit ein wenig Pimentos de la Vera ein perfektes Abendessen. Vielen Dank für das schöne Rezept, das gibts gerne wieder.
Gruß der SchmackoFatz3
Ich habe nach einer billigeren Alternative für Ziegenkäse mit Bacon gesucht. Habe dein Rezept dann nachgekocht und muss sagen das der Mozarella sobald er nur ein bisschen abkühlt während dem Essen wieder richtig zäh wird. Man kaut darauf rum wie auf einer Schuhsohle. Schade, aber muss ich nicht nochmal machen. Dann doch lieber ab und zu Ziegenkäsetalter mit Bacon machen.
Haben es heute ausprobiert. Mit seranoschinken. das hat alles irgendwie nur so mittel gut gehalten. Gibts da irgendeinen Trick? Ansonsten sehr lecker und eine tolle Idee.
Also ich nehme immer "großen" Schinken der recht fest ist...Ich glaube Serrano reißt gerne mal und ist sehr weich und daher hält es nicht so gut...
Ja, er reist bzw. bröselt auseinander. Werds bei gelegenheit nochmal mit anderem machen. Merci für die Antwort :)
Super lecker! Hab die "Füllung" etwas anders zusammengesetzt, da ich nicht extra ein Gewürz kaufen wollte. Dazu gab es dann noch Rucolasalat bei uns. Sehr sättigend das ganze und es gab nur Komplimente von meiner Familie. Super!!
Grüßle
Schwinny
Grüßle
Schwinny
Hallöle,
die gabs Gestern bei uns zum Abendessen.
Sehr lecker, aber: Ich finde den Schinken dazu viel zu salzig. Muss mal sehen, ob ich das mal mit einem milderen probiere. Hat das schon mal jemand mit gekochtem Schinken probiert?!
Wir hatten auch Rucolasalat dazu, die Kombination ist wirklich hervorragend, kann ich wirklich empfehlen.
LG
Knöderl
die gabs Gestern bei uns zum Abendessen.
Sehr lecker, aber: Ich finde den Schinken dazu viel zu salzig. Muss mal sehen, ob ich das mal mit einem milderen probiere. Hat das schon mal jemand mit gekochtem Schinken probiert?!
Wir hatten auch Rucolasalat dazu, die Kombination ist wirklich hervorragend, kann ich wirklich empfehlen.
LG
Knöderl
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manumaus0901
22.11.2011 16:44 Uhr