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Bohnensalat mit Ei, Tomate und Wurst
- Im Sommer ein erfrischendes Abendessen -
Zutaten
| 1 kg | Bohnen |
| 5 | Tomate(n) |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Wurst (Lyonerwurst a. Stück) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Für das Dressing: | |
| 4 EL | Wasser |
| 3 EL | Balsamico |
| 4 EL | Essig (Branntweinessig) |
| 8 EL | Öl |
| 1 TL | Salz, (gehäuft) |
| 0,33 TL | Pfeffer, scharzer |
| 1 TL | Maggi Würzmischung 4, (gehäuft) |
| 1 TL | Maggi |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bohnen im offenen! Topf (dann bleiben sie nämlich schön grün) in Salzwasser garen.
Zwiebel würfeln und zum Dressing geben. Die noch lauwarmen Bohnen unterrühren. Abkühlen lassen. Tomaten und Eier würfeln, die Wurst in Streifen schneiden und unter den Salat mischen.
Manchmal muss man etwas Soße nachmachen, da die Bohnen und Eier viel Dressing aufsaugen.
Dazu frisches Baguette.
Zwiebel würfeln und zum Dressing geben. Die noch lauwarmen Bohnen unterrühren. Abkühlen lassen. Tomaten und Eier würfeln, die Wurst in Streifen schneiden und unter den Salat mischen.
Manchmal muss man etwas Soße nachmachen, da die Bohnen und Eier viel Dressing aufsaugen.
Dazu frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker,
hab ich auch schon häufiger gemacht.
Mir persönlich schmeckt es aber besser, wenn statt der Lyoner Gouda oder Schafskäse genommen wird.
LG rosi-karo
hab ich auch schon häufiger gemacht.
Mir persönlich schmeckt es aber besser, wenn statt der Lyoner Gouda oder Schafskäse genommen wird.
LG rosi-karo
war urstlecker. kam bei meinen gästen super an, konnten gar nich genug kriegen. hab beides rangemacht, wurst und schafskäse. hat gut zusammengeschmeckt. er schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt. wurd nachher ganz schön viel flüssigkeit, daher am besten die tomaten entkernen.
Danke für das Bild. Die Sauce die anfällt tunken wir für unser Leben gerne mit Baguette auf.
LG Lollipop
LG Lollipop
Schmeckt einfach super. Mache den Salat bald wieder.
Hallo, habe den Salat auch ausprobiert. Habe Wurst und Schafskäse hineingetan und die Tomaten habe ich entkernt. Bei den Dressing werde ich das nächste Mal die doppelte Menge machen.
Kann ich jeden nur empfehlen!!!!
LG
inuyasha
Kann ich jeden nur empfehlen!!!!
LG
inuyasha
Hallo,
ich denke Dein Salat war nicht feucht genug, da Du die Tomaten entkernt hast. Gerade die ganzen Tomaten geben dem Salat die Feuchtigkeit die er braucht. Probier es einach mal, dann brauchst Du nicht die doppelten Kalorien von der doppelten Dressingmenge.
LG Lollipop
ich denke Dein Salat war nicht feucht genug, da Du die Tomaten entkernt hast. Gerade die ganzen Tomaten geben dem Salat die Feuchtigkeit die er braucht. Probier es einach mal, dann brauchst Du nicht die doppelten Kalorien von der doppelten Dressingmenge.
LG Lollipop
Hallöle,
tolles Rezept - vielen Dank dafür! Ich habe noch echten Feta dazugegeben (weil wir Feta so sehr lieben).
Herzliche Grüße
Angelika1961
tolles Rezept - vielen Dank dafür! Ich habe noch echten Feta dazugegeben (weil wir Feta so sehr lieben).
Herzliche Grüße
Angelika1961
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rosi-karo
24.04.2004 13:10 Uhr