Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer-Schmand-Torte
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 4 einige Stiele | Wasser, lauwarm |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 600 g | Schmand |
| 100 g | Puderzucker |
| 3 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Cremepulver (Paradiescreme), Vanille |
| Himbeeren | |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
Zubereitung
Boden:
Die Eier trennen und das Eigelb mit 4 EL lauwarmem Wasser aufschlagen. Den Zucker und Vanillinzucker zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
In einer Form bei ca. 200° ca. 30 Min. backen.
Creme:
Den Puderzucker sieben und mit dem Schmand vermischen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandcreme heben. Dazu die Paradiscreme unterheben.
Den erkalteten Boden in der Mitte durchschneiden. Einen Tortenring um den Biskuit legen und die Creme darauf verstreichen. Den Deckel des Bodens auf die Creme legen und mit Himbeeren belegen. Den Tortenguss nach Vorschrift zubereiten und über die Himbeeren gießen.
Die Eier trennen und das Eigelb mit 4 EL lauwarmem Wasser aufschlagen. Den Zucker und Vanillinzucker zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
In einer Form bei ca. 200° ca. 30 Min. backen.
Creme:
Den Puderzucker sieben und mit dem Schmand vermischen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandcreme heben. Dazu die Paradiscreme unterheben.
Den erkalteten Boden in der Mitte durchschneiden. Einen Tortenring um den Biskuit legen und die Creme darauf verstreichen. Den Deckel des Bodens auf die Creme legen und mit Himbeeren belegen. Den Tortenguss nach Vorschrift zubereiten und über die Himbeeren gießen.
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