Ich melde mich nochmal, weil ich noch etwas ergänzen möchte. Mein Ofen ist sehr genau was die Temperatur angeht. Ich hatte wie angegeben mit 200° Ober/Unterhitze vorgeheizt und nach 23 Minuten war der Kuchen schon fertig, also sollte man aufpassen, dass er nicht zu dunkel wird. Ich mache den Teig in der Küchenmaschine, das geht ratzfatz. Zuerst das Mehl in die Schüssel, dann alles andere darüber, 3 Minuten rühren, zuletzt die Apfelscheibchen unterheben, fertig. Heute habe ich einen Beutel Mandelblättchen darübergestreut, das hat wieder einen super leckeren Apfelkuchen gegeben! Und ich lege Backpapier darunter, dann bleibt das Blech sauber, der Kuchen lässt sich nach dem Backen einfach vom Blech auf ein Kuchengitter abrutschen.
Falls es jemanden interessiert was die reduzierte Zuckermenge angeht , ich backe ihn mit 200g Zucker und 2 Esslöffeln selbstgemachtem Vanillezucker, das reicht wirklich aus. Eine Hälfte liegt schon wieder im Gefrierschrank, denn ein ganzes Blech ist natürlich für uns zwei Personen zu viel. Mit Schlagsahne serviert auch für Gäste ideal!
Wir lieben diesen Kuchen!!! Nochmals ein herzliches Dankeschön, Saya1981!