Henglein
Rama Cremefine
| Birnen-Dinkel Muffins
für 18 Stück, Vollwert
)
| 200 g | Birne(n), (geschält, entkernt, gewürfelt) |
| 100 g | Dinkelmehl (Vollkorn) |
| 140 g | Dinkelmehl, 630 |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 120 g | Butter, zerlassen |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker, brauner |
| 200 g | Joghurt, griechischer 10% |
| 100 g | Sauerrahm |
Zubereitung
Muffinförmchen vorbereiten und Ofen vorheizen auf 175°C.
Die Mehle mit Gewürzen und Backpulver vermischen.
Das Ei mit dem Zucker gut verrühren und anschließend die zerlassene Butter unter Rühren einlaufen lassen.
Den Joghurt und Sauerrahm dann darunter rühren.
Die Mehlmischung darunter rühren und die Birnenwürfel unterheben.
Die Masse in die Förmchen füllen, so dass sie zu 2/3 gefüllt sind und ca. 25 min backen.
Anschließend auskühlen lassen und nach Belieben verzieren!
Die Mehle mit Gewürzen und Backpulver vermischen.
Das Ei mit dem Zucker gut verrühren und anschließend die zerlassene Butter unter Rühren einlaufen lassen.
Den Joghurt und Sauerrahm dann darunter rühren.
Die Mehlmischung darunter rühren und die Birnenwürfel unterheben.
Die Masse in die Förmchen füllen, so dass sie zu 2/3 gefüllt sind und ca. 25 min backen.
Anschließend auskühlen lassen und nach Belieben verzieren!
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