Henglein
Rama Cremefine
| Albertos Papaya-Orange-Paprika Chutney
)
| 1 m.-große | Papaya, geschält und entkernt |
| 1 | Apfelsine(n), geschält und filetiert |
| 1 | Paprikaschote(n), geschält und entkernt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 100 g | Cranberries, getrocknet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Chiliflocken, oder -pulver | |
| 200 g | Apfelessig |
| 250 g | Orangensaft, Direktpressung |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL | Cointreau, evtl. |
Zubereitung
Papaya, Apfelsine, Paprikaschote in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze herabsetzen und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Weckgläser damit bis zum Rand füllen, verschließen, sie kopfüber umdrehen und so erkalten lassen. Vor dem Verzehren erst 2 Tage lagern.
Passt zu Geflügel und Fisch sehr gut.
Weckgläser damit bis zum Rand füllen, verschließen, sie kopfüber umdrehen und so erkalten lassen. Vor dem Verzehren erst 2 Tage lagern.
Passt zu Geflügel und Fisch sehr gut.
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