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Heidis Matjessalat
bunt und leicht

Zutaten

1 kg Matjesfilet(s), in 2cm Stücke geschnitten
2 große Äpfel, süß-saure, gewürfelt
1 Glas Gewürzgurke(n), gewürfelt
200 g Schalotte(n), fein gewürfelt
200 g saure Sahne
250 g Joghurt, fettarmen
3 Stiel/e Estragon, grob gehackt
3 Stiel/e Ysop, grob gehackt
3 Stiel/e Dill, grob gehackt
1 Bund Petersilie, grob gehackt
1 Prise Zucker
  Salz und Pfeffer, a.d. Mühle
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zutaten von Matjesfilet bis Joghurt sanft zusammenmischen, mit dem Gurkenwasser, Zucker, Salz, Pfeffer nach Gusto abschmecken, auf eine schöne Platte geben und mit den Kräutern bedecken.

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