Milch, Hefe, Zucker und Salz vermischen und solange verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Nach und nach das Mehl hinzugeben und von der Küchenmaschine durchkneten lassen. Sobald der Teig glatt ist, zur Seite stellen.

Für die Soße die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum verrühren.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Curry, Paprika und etwas Salz würzen. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Nun den Teig nochmals mit den Händen auf bemehlter Fläche kurz durchkneten und ausgewellt auf ein Blech legen. Mit der Soße bestreichen und die Hähnchen- und Apfelwürfel darauf geben. Zuletzt den Mozzarella auf die Pizza streuen und bei 180°-200°C ca. 10-15 min backen.