Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Währenddessen zunächst den Lachs in Würfel schneiden und in wenig Fett anbraten. Kurz vor Schluss die Schinkenwürfel hinzugeben und mitbraten. Beides zusammen aus der Pfanne nehmen uns zur Seite stellen.

Nun wird in der gleichen Pfanne der Spinat zusammen mit den Zwiebelwürfeln angeschwitzt (ca. 2 Minuten). Das Gemüse auch aus der Pfanne nehmen und ebenfalls zur Seite stellen.

Im Anschluss geben Sie die Sahne, die Creme fraîche und das Tomatenmark in die leere Pfanne. Nach dem Aufkochen rühren Sie die Brühwürfel unter und würzen mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack.

Wenn alles abgeschmeckt ist, alle zur Seite gestellten Zutaten kurz mit unterheben und noch mal erwärmen (nicht kochen). Das Ganze dann mit den gekochten Nudeln vermengen und anrichten.