100% Vollkornbrot

Rezept für den Brotautomaten für ca. 850 g

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Zutaten

350 ml	Sodawasser
1 TL	Rauchsalz
1 TL	Honig
540 g	Weizenmehl (Vollkorn-)
1 Pck.	Trockenhefe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Std. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zutaten in der Reihenfolge in die Brotform vom Brotbackautomaten geben. Die Form in den Brotbackautomaten stellen, einrasten lassen und anschalten.

Programm: Vollkorn
Stufe (falls vorhanden): 1

Kommentare anderer Nutzer

JulauG

24.08.2012 08:48 Uhr

Hallo,
was ist genau Rauchsalz und wo bekommt man das her?
Ginge Meersalz oder Kräutersalz ersatzweise auch?

Ist mit Stufe das Brotgewicht/-größe gemeint?

LG

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BieneEmsland

18.11.2012 20:17 Uhr

Habe Dein leckeres Brot vor ein paar Tagen gebacken. Klappte super, sah prima aus und schmeckte lecker.
Ich habe ca. 100g Kürbiskerne dazu gegeben. Habe Stufe Vollkorn/schnell gewählt.
Kann ich weiter empfehlen, wird wieder gebacken.

LG BieneEmsland

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