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Goudaröllchen auf Brottalern
Zutaten
| 150 g | Kräuterfrischkäse |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Schinken, roher, am Stück |
| 80 g | Käse (mittelalter Gouda), am Stück |
| 2 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver, mildes | |
| 6 Scheiben | Käse (junger Gouda), große Scheiben |
| 60 Scheiben | Brot (Schwarzbrottaler) |
| n. B. | Butter oder Margarine |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Käsecreme etwa 1 cm dick auf die jungen Goudascheiben streichen und von der schmalen Seite her fest aufrollen. Fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Die Käserollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf die inzwischen gebutterten Brottaler legen.
Tipp: Die Käserollen ruhig schon 1 - 2 Tage vor dem Verzehr vorbereiten und in den Kühlschrank legen. Wenn die Käsemasse richtig durchgezogen ist, schmeckt sie noch besser.
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