Man vermengt Ananassaft, Brühe, helle Sojasauce, Tomatenmark, den Zucker und den hellen Essig miteinander und lässt alles aufkochen. Währenddessen rührt man die Speisestärke mit etwas Wasser an. Den Knoblauch zur Soße geben, die angerührte Speisestärke einrühren und einmal aufkochen lassen.
Mit Sambal Oelek und Salz abschmecken und Ananas- und Paprikastückchen einrühren.