Obst waschen, putzen, in Stücke oder Scheiben schneiden, mit Rum und Grand Manier marinieren.
Eiweiß langsam mit dem Rührgerät aufschlagen, dann 3 Minuten auf höchster Stufe weiter schlagen, dabei löffelweise Zucker einstreuen, bis eine feste, glänzende Masse entsteht.
Kreise aus den Waffeln ausstechen, mit Obst belegen, mit einem Klecks Eiweißmasse bedecken.
Backofen vorheizen (ca. 50-100°C Umluft), unter dem Grill die Waffeln ca. 1-2 Minuten überbacken.
Mit etwas Puderzucker bestreuen.

TIPP:
Passt perfekt zu Kaffee und Kuchen oder als Dessert.