Die Fioretto auspacken und klein hacken. 4 Becher Sahne mit dem Vanillezucker und dem Puddingpulver steif schlagen und die gehackten und zerbröselten Fioretto unterheben.

Eine Tortenplatte mit Tortenring bereitstellen, den ersten Boden in den Ring auf die Platte legen, die Erdbeermarmelade aufstreichen. 1/3 der Fiorettosahne darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen und schön gleichmäßig andrücken, mit dem Likör beträufeln. Das nächste Drittel Sahne auf dem Boden verteilen, den 3. und letzten Boden auflegen und wieder schön gleichmäßig andrücken. Das letzte Drittel der Sahne auftragen.

Die geputzten und geviertelten Erdbeeren schön gleichmäßig auflegen, den Tortenguss anrühren und sofort gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen. Dann die Torte kaltstellen.