Henglein
Rama Cremefine
| Haltbarer Ketchup ohne Zucker
mit Stevia - auch für Diabetiker geeignet
| 1 Glas | Tomate(n), passierte (Bio, 400 g) |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Süßstoff (Steviapulver) |
| 1 g | Ascorbinsäure (Pulver) |
Zubereitung
Die passierten Tomaten in eine Schüssel geben. Mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen Stevia verfeinern. Als Säuerungsmittel und zur Haltbarmachung geben wir noch ca. 1 g Ascorbinsäure (Vitamin C) hinzu.
Das Ganze schön verrühren. Mit einem Trichter das Ketchup wieder in das Glas füllen und damit ab in den Kühlschrank. Und fertig ist das einfache, günstige und gesunde Ketchup.
Das Ganze schön verrühren. Mit einem Trichter das Ketchup wieder in das Glas füllen und damit ab in den Kühlschrank. Und fertig ist das einfache, günstige und gesunde Ketchup.
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Kommentare anderer Nutzer
deejay_79 
sagt:
sagt: 04.05.2012 13:22
Leider habe ich vergessen anzugeben, dass man es ganz kurz aufkochen muss.
Bei mir hielt sich das Ganze im Kühlschrank über 2 Monate, danach wars immer alle - würde sonst wohl noch länger halten.
übrigens kann man es auch gerne mit verschiedenen Gewürzen kombinieren - ich nehme gerne grüner Curry.
Bei mir hielt sich das Ganze im Kühlschrank über 2 Monate, danach wars immer alle - würde sonst wohl noch länger halten.
übrigens kann man es auch gerne mit verschiedenen Gewürzen kombinieren - ich nehme gerne grüner Curry.
aapaule
sagt:
sagt: 04.05.2012 13:41
Das mit dem Kochen habe ich mir fast schon gedacht, aber danke für den Hinweis.
Habe normalen Curry und Rosenpaprika dazugegeben.
Da mir die Masse etwas zu dünn war, habe ich noch Tomatenmark dazugegeben.
Bei dem Stevia muss man sehr vorsichtig sein. Habe nur eine kleine Messerspitze genommen, reicht vollkommen.
Schmeckt aber sehr lecker!!
Habe normalen Curry und Rosenpaprika dazugegeben.
Da mir die Masse etwas zu dünn war, habe ich noch Tomatenmark dazugegeben.
Bei dem Stevia muss man sehr vorsichtig sein. Habe nur eine kleine Messerspitze genommen, reicht vollkommen.
Schmeckt aber sehr lecker!!
deejay_79
sagt:
sagt: 05.05.2012 09:28
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