Henglein
Rama Cremefine
| 1A Frikadellen aus Tatar
saftig und kross
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 150 ml | Sahne, oder Cremefine |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Butter |
| ½ TL | Majoran |
| 2 TL | Petersilie |
| 2 | Ei(er) |
| 2 TL | Senf |
| 500 g | Tatar |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, bunt | |
| evtl. | Paprikaschote(n), rot |
| evtl. | Paniermehl |
Zubereitung
Das Brötchen in Scheiben schneiden oder, wenn es schon hart ist, zerreiben und in Sahne einweichen. Knoblauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen. Majoran und Petersilie dazugeben.
Tatar mit Brötchen und Zwiebeln, Senf, Eiern und Paprikapulver würzen. Mit Salz und bunten Pfeffer abschmecken. Alles kräftig mit den Händen vermengen, zu Frikadellen formen und von beiden Seiten einige Minuten in nicht zu heißem Öl anbraten.
Schmeckt auch kalt sehr lecker.
Tipp:
Wer sie noch krosser haben möchte, der wendet die Frikadellen vor dem Anbraten in Paniermehl.
Wer möchte, kann auch mal rote Paprikaschote klein geschnitten in die Tatarmasse geben.
Tatar mit Brötchen und Zwiebeln, Senf, Eiern und Paprikapulver würzen. Mit Salz und bunten Pfeffer abschmecken. Alles kräftig mit den Händen vermengen, zu Frikadellen formen und von beiden Seiten einige Minuten in nicht zu heißem Öl anbraten.
Schmeckt auch kalt sehr lecker.
Tipp:
Wer sie noch krosser haben möchte, der wendet die Frikadellen vor dem Anbraten in Paniermehl.
Wer möchte, kann auch mal rote Paprikaschote klein geschnitten in die Tatarmasse geben.
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