Henglein
Rama Cremefine
| Ananaskuchen
ein Blech voll saftiger Freude
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 260 ml | Ananassaft |
| 250 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 | Ananas, frische |
| 2 EL | Puderzucker zum Bestäuben |
| etwas | Butter für das Blech |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Ananassaft, das Öl und den Vanillezucker langsam hinzufügen und unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unter die Ei-Zucker-Mischung heben.
Ein Backblech einfetten. Dann den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Ananas vom Strunk befreien, mit einem Ausstecher den inneren harten Mittelteil entfernen und die Früchte schälen. Dann in Scheiben schneiden. Den Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
Die Ananasscheiben im Abstand von 1 - 2 cm auf den Teig legen und den Kuchen ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker bestreuen, aber dabei die Fruchtringe auslassen.
Ein Backblech einfetten. Dann den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Ananas vom Strunk befreien, mit einem Ausstecher den inneren harten Mittelteil entfernen und die Früchte schälen. Dann in Scheiben schneiden. Den Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
Die Ananasscheiben im Abstand von 1 - 2 cm auf den Teig legen und den Kuchen ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker bestreuen, aber dabei die Fruchtringe auslassen.
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