Tortellini mit Schinken Sahnesoße

schnell gemacht und sehr lecker

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 kleine	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1 EL	Öl
1 Schuss	Weißwein oder Sekt
3 Scheiben	Kochschinken
evtl.	Erbsen oder Brokkoli, gegart
2 Becher	Sahne
2 Becher	Milch
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe
1 EL	Mehl
evtl.	Saucenbinder, heller oder etwas Schmelzkäse zum Andicken
2 Beutel	Tortellini aus dem Kühlregal oder andere Nudeln
	Salzwasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Erst das Öl in die Pfanne geben, 1 Zwiebel klein schneiden und darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch dazugeben. Dann das Ganze mit einem Schuss Weißwein oder Sekt ablöschen.

Den Schinken klein schneiden und dazugeben. Wer mag, kann noch gekochte Erbsen oder gekochten Brokkoli dazugeben. Danach Sahne und Milch zugießen und gleich 1 EL Mehl mit dem Schneebesen einrühren.

Das Ganze zum Kochen bringen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit hellem Soßenbinder andicken oder etwas Schmelzkäse dazugeben. Währenddessen die Tortellini oder Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten und mit der Soße servieren.

Kommentare anderer Nutzer

viechdoc

22.09.2011 19:15 Uhr

Hallo martinatini,

sehr leckeres Blitzrezept . Ich hab noch bissl mit Saucenbinder gebunden , ansonsten original nachgekocht .

Danke fürs schöne Rezept sagt

der viechdocr

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Kindertrend

14.02.2013 21:49 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab das Gericht mit normalen Rigatoni gemacht. Ohne Wein oder Sekt. die Soße war superlecker.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

martinatini

04.03.2013 10:58 Uhr

Freut mich,
daß es euch geschmeckt hat.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.