Bärlauch und Basilikum waschen und gut abtropfen lassen. Den Parmesan reiben und die Knoblauchzehen schälen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten (bitte erst kurz vor dem Mixen anrösten und dann noch warm dazugeben. So werden die Röstaromen besser ins Pesto aufgenommen).

Alle Zutaten in ein Gefäß geben und gut durchmixen. Es sollte nur so viel Öl dazugegeben werden, dass das Pesto sämig, aber nicht flüssig wird. Salz nach Geschmack dazugeben.

Das Pesto kann dann direkt zu Spaghetti gegessen oder für den späteren Bedarf, in Gläser abgefüllt werden. Man kann es auch gut auf Vorrat herstellen. Aufbewahrung im Kühlschrank. Bitte nach dem Abfüllen in die Gläser oben eine Schicht Distelöl geben. Das verhindert ein schnelles Verderben. Haltbarkeit maximal ein paar Monate.
Anstelle von Basilikum kann man es auch mit Rucola herstellen.