Henglein
Rama Cremefine
| Birne Helene Muffins
)
| 300 g | Mehl, Type 405 |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 175 ml | Milch |
| 250 g | Pudding, (Schokoladen-) |
| 2 | Birne(n) |
| etwas | Kuvertüre, zartbitter |
| 125 g | Butter |
Zubereitung
Ofen auf 175°C vorheizen.
Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Ei mit Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen. Mehlmischung abwechselnd mit Milch unter die Ei-Zucker-Buttermischung rühren. Schokopudding unterrühren.
Birnenstücke unterheben.
Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Teig mit Hilfe von Esslöffeln darauf verteilen.
20-25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Zartbitterkuvertüre schmelzen und die Muffins damit überziehen.
Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Ei mit Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen. Mehlmischung abwechselnd mit Milch unter die Ei-Zucker-Buttermischung rühren. Schokopudding unterrühren.
Birnenstücke unterheben.
Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Teig mit Hilfe von Esslöffeln darauf verteilen.
20-25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Zartbitterkuvertüre schmelzen und die Muffins damit überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Inamil 
sagt:
sagt: 27.09.2011 22:18
ch2107
sagt:
sagt: 18.10.2011 09:52
Hallo Inamil,
dein Rezept klingt total lecker und ich würde die Muffins gerne ausprobieren. Ich hab da aber erst noch eine Frage: meinst du mit Pudding "fertigen" Schokopudding oder Schokopudding-Pulver? Bin beim Backen eher Anfänger, deswegen frag ich lieber mal nach, bevor ich noch was falsch mache ;-). Hab schon mehrere Rezepte gesehen bei denen Puddingpulver verwendet wird, aber noch keines mit fertigem Pudding. Und wenn ich schon mal am Fragen bin: gelingen die Muffins besser bei Umluft oder bei Ober- / Unterhitze?
Freu mich schon auf´s Ausprobieren :-). Liebe Grüße, Chrissi
dein Rezept klingt total lecker und ich würde die Muffins gerne ausprobieren. Ich hab da aber erst noch eine Frage: meinst du mit Pudding "fertigen" Schokopudding oder Schokopudding-Pulver? Bin beim Backen eher Anfänger, deswegen frag ich lieber mal nach, bevor ich noch was falsch mache ;-). Hab schon mehrere Rezepte gesehen bei denen Puddingpulver verwendet wird, aber noch keines mit fertigem Pudding. Und wenn ich schon mal am Fragen bin: gelingen die Muffins besser bei Umluft oder bei Ober- / Unterhitze?
Freu mich schon auf´s Ausprobieren :-). Liebe Grüße, Chrissi
Inamil
sagt:
sagt: 18.10.2011 17:18
Hilfreiche Antwort:
Hallo Chrissi!
Die Muffins werden mit fertigem Schokopudding gebacken. Es entstand aus der Not heraus, das ich zuviel Pudding gekauft hatte, der dann "weg" musste. Ich habe selbst nur Ober- und Unterhitze und kann nicht wählen ob ich vielleicht lieber Umfuft hätte. Von daher kann ich Dir nicht sagen, was besser wäre, Aber ich denke, es geht beides!
Viel Freude beim Ausprobieren und geniessen!
Liebe Grüße
Ina
Die Muffins werden mit fertigem Schokopudding gebacken. Es entstand aus der Not heraus, das ich zuviel Pudding gekauft hatte, der dann "weg" musste. Ich habe selbst nur Ober- und Unterhitze und kann nicht wählen ob ich vielleicht lieber Umfuft hätte. Von daher kann ich Dir nicht sagen, was besser wäre, Aber ich denke, es geht beides!
Viel Freude beim Ausprobieren und geniessen!
Liebe Grüße
Ina
ch2107
sagt:
sagt: 18.10.2011 22:43
Hallo Ina,
vielen lieben Dank für die superschnelle Antwort :-)!! Dann werde ich morgen gleich mal Pudding kaufen und dem Backen steht nichts mehr im Weg.
Liebe Grüße und dir noch einen schönen Abend! Chrissi
vielen lieben Dank für die superschnelle Antwort :-)!! Dann werde ich morgen gleich mal Pudding kaufen und dem Backen steht nichts mehr im Weg.
Liebe Grüße und dir noch einen schönen Abend! Chrissi
ch2107
sagt:
sagt: 07.11.2011 13:51
Hallo Ina,
am Wochenende habe ich es endlich geschafft dein Rezept auszuprobieren. Die Muffins sind total lecker geworden...schön saftig und fluffig :-))! Bei mir hat der Teig für 20 Muffins gereicht (mach die immer etwas kleiner). Einen Teil davon hab ich einer Freundin zum Geburtstag mitgebracht...und sie haben allen so gut geschmeckt, dass sie im Handumdrehen aufgefuttert waren. Vielen Dank für das tolle Rezept, die Muffins gibt es auf jeden Fall bald wieder!
Liebe Grüße, Chrissi
am Wochenende habe ich es endlich geschafft dein Rezept auszuprobieren. Die Muffins sind total lecker geworden...schön saftig und fluffig :-))! Bei mir hat der Teig für 20 Muffins gereicht (mach die immer etwas kleiner). Einen Teil davon hab ich einer Freundin zum Geburtstag mitgebracht...und sie haben allen so gut geschmeckt, dass sie im Handumdrehen aufgefuttert waren. Vielen Dank für das tolle Rezept, die Muffins gibt es auf jeden Fall bald wieder!
Liebe Grüße, Chrissi
EasyChili 
sagt:
sagt: 11.11.2011 10:46
Hallo Ina,
kann man auch selbst gemachten Pudding nehmen oder muss das unbedingt fertiger Pudding sein?
kann man auch selbst gemachten Pudding nehmen oder muss das unbedingt fertiger Pudding sein?
Inamil
sagt:
sagt: 14.11.2011 22:10
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Bei uns gab es gestern diese Muffins und sie sind seehr lecker gewesen.
Mir mir sind es 16 Stueck geworden.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
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