Henglein
Rama Cremefine
| Curry Teddybär Style
Hühnerbrust mit Currysauce
| 1 | Hühnerbrust |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Champignons, frische |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Magerquark |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 1 Prise | Ingwerpulver |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Die Pilze waschen und in Streifen schneiden.
Alles zusammen in eine Pfanne mit heißem Öl geben und anbraten. Die Tomate klein schneiden und zugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Die Kokosmilch dazu gießen und aufkochen lassen.
Den Quark unterrühren und die Hitze reduzieren. Mit Curry, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver und Cayennepfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.
Alles zusammen in eine Pfanne mit heißem Öl geben und anbraten. Die Tomate klein schneiden und zugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Die Kokosmilch dazu gießen und aufkochen lassen.
Den Quark unterrühren und die Hitze reduzieren. Mit Curry, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver und Cayennepfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.
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