Henglein
Rama Cremefine
| Helva /Halvah Kriegskämpfer
Eifrei
)
| 200 g | Butter / Margarine |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Mandel(n), nicht zerstampft |
| 1000 ml | Milch |
| 300 g | Zucker |
Zubereitung
Butter zergehen lassen, Mehl und geschälte Mandeln dazugeben, ständig umrühren, etwa 10 Minuten goldbraun dünsten. Milch in einem anderen Topf auf den Herd stellen; nachdem es kocht, Zucker zugeben und schmelzen lassen. Während die Zucker enthaltende Milch nach und nach dem gerösteten Mehl beigegeben wird, das Mehl ständig umrühren.
Bemerkungen: Es ist eine der Süßspeisen aus Edirne. Man bereitet sie an speziellen Tagen, die "Helva- Unterhaltungen" genannt werden, zu und isst sie zusammen.
Nährwert
(ca. von einer Portion)
Energie 866 cal
Protein 16,9 g
Fett 48,7 g
Kohlenhydrat 95,4 g
Kalzium 296 mg
Eisen 2,22 mg
Phosphor 374 mg
Zinc 2 mg
Sodium 361 mg
Vitamin A 1361 iu
Tiamin 0,15 mg
Riboflavin 0,53 mg
Niasin 1,75 mg
Vitamin C 0 mg
Kolesterin 91 mg
Bemerkungen: Es ist eine der Süßspeisen aus Edirne. Man bereitet sie an speziellen Tagen, die "Helva- Unterhaltungen" genannt werden, zu und isst sie zusammen.
Nährwert
(ca. von einer Portion)
Energie 866 cal
Protein 16,9 g
Fett 48,7 g
Kohlenhydrat 95,4 g
Kalzium 296 mg
Eisen 2,22 mg
Phosphor 374 mg
Zinc 2 mg
Sodium 361 mg
Vitamin A 1361 iu
Tiamin 0,15 mg
Riboflavin 0,53 mg
Niasin 1,75 mg
Vitamin C 0 mg
Kolesterin 91 mg
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 23.04.2004 13:57
...das frag ich mich auch, zudem Halva in türkischen Geschäften hierzulande damit nie verbunden wird...
Fragende Grüße,
Mauti
Fragende Grüße,
Mauti
07.08.2004 10:25
Hallo Matti + Mauti
Habe in der Türkei , Helva/ Halvah in verschiedenen Formen , als Dessert , als Kuchen + auch warm zum/als Mittagessen zu mir nehmen dürfen, sie nennen sich jedes mal etwas anders, aber eines haben sie alle gemein-sam, sie geben sehr viel Kraft, daher habe ich den Namen, von diesem Rezept auch übernommen, ich fand ihn passend,
Nehmt doch die Titel , den wir den Rezepten, nicht so Bierernst.
Die Hauptsache ist doch das sie so funktionieren + die Rezepte schme-cken.
Oder habt Ihr an der Zusammensetzung was aus zu setzen,? habt Ihr sie denn getestet ?
in allen wärmeren Gegenden , jedenfalls im Süd -Ost- Europa + deren an-grenzenden Länder , wird diese Speise , mit unterschiedlichen Zutaten, gerne genommen, meist allerdings ohne Mehl.
MfG
Hans
Habe in der Türkei , Helva/ Halvah in verschiedenen Formen , als Dessert , als Kuchen + auch warm zum/als Mittagessen zu mir nehmen dürfen, sie nennen sich jedes mal etwas anders, aber eines haben sie alle gemein-sam, sie geben sehr viel Kraft, daher habe ich den Namen, von diesem Rezept auch übernommen, ich fand ihn passend,
Nehmt doch die Titel , den wir den Rezepten, nicht so Bierernst.
Die Hauptsache ist doch das sie so funktionieren + die Rezepte schme-cken.
Oder habt Ihr an der Zusammensetzung was aus zu setzen,? habt Ihr sie denn getestet ?
in allen wärmeren Gegenden , jedenfalls im Süd -Ost- Europa + deren an-grenzenden Länder , wird diese Speise , mit unterschiedlichen Zutaten, gerne genommen, meist allerdings ohne Mehl.
MfG
Hans
21.12.2006 11:35
Veränderung
auf Glutenfrei
250 g Mais gem , statt Mehl
300 g Vollrohrohrzucker, anstatt Zucker
200 g gehobelte Mandeln anstelle, geschälte Mandeln.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
auf Glutenfrei
250 g Mais gem , statt Mehl
300 g Vollrohrohrzucker, anstatt Zucker
200 g gehobelte Mandeln anstelle, geschälte Mandeln.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Schubs
sagt:
sagt: 02.02.2009 20:09
Hallo Hans,
in einem Beitrag oben schreibst du, das du Helva schon als Kuchen gegessen hast. Meine Frage: wie wird aus der Masse ein Kuchen?
Danke schon mal und LG
Bettina
in einem Beitrag oben schreibst du, das du Helva schon als Kuchen gegessen hast. Meine Frage: wie wird aus der Masse ein Kuchen?
Danke schon mal und LG
Bettina
03.02.2009 07:09
Hallo Bettina
Da hast Du den Satz mit dem Kuchen falsch verstanden,
es bezog sich im Allgemeinen auf Halvah,
gehe doch bitte
http://www.chefkoch.de/rs/s0/Sesam+Halvah/Rezepte.html
dort findest Du auch, Halvah Grießkuchen, dieser ist leider nicht Glutenfrei.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Da hast Du den Satz mit dem Kuchen falsch verstanden,
es bezog sich im Allgemeinen auf Halvah,
gehe doch bitte
http://www.chefkoch.de/rs/s0/Sesam+Halvah/Rezepte.html
dort findest Du auch, Halvah Grießkuchen, dieser ist leider nicht Glutenfrei.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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