Das Rinderhack ungewürzt in einem Topf anbraten und unter Rühren krümelig braten. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und die Zwiebeln in Streifen schneiden. Wenn das Hackfleisch schön krümelig ist, die Knoblauchzehen hineinpressen und die Zwiebeln dazugeben. Kurz mitbraten, bis die Zwiebeln goldgelb sind. Dann die beiden Gläser Arrabiatasauce dazugeben. Jedes Glas noch mal zu 1/5 mit Wasser füllen, schütteln und auch zum Hackfleisch geben. Sahne, die Worcestershiresauce und den Zucker unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Zum Schluss noch etwas Zuckercoleur einrühren. Die Sauce muss nicht weiter gewürzt werden, da sie durch die beiden Gläser schon sehr pikant schmeckt.
Zwischenzeitlich die Nudeln kochen, abgießen und abtropfen lassen.