Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Inzwischen die Zutaten für das Dressing gut vermischen. Das geht am besten in einem Salat-Dressingshaker. Die noch warmen, gerösteten Sesamsamen zum Dressing geben und noch einmal schütteln.
Passt besonders gut zu Blattsalaten wie Rucola und diversen Salatmischungen.