Die Schokolade in Stücke brechen. Sahne erhitzen und die Schokolade darin unter Rühren schmelzen. In eine Schüssel füllen und mindestens 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen (besser über Nacht).

Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Für den Teig die Eier und das Wasser mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker einstreuen und 1-2 Min. weiter schlagen. Zimt, Mehl und Backpulver mischen, dazugeben und kurz unterrühren. Zuletzt die Haselnüsse unterheben.

Den Teig auf ein Blech mit Backpapier geben, glatt streichen. Im Ofen 20-25 Min. backen.

Den Nussbiskuit nach dem Backen auf ein, mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und erkalten lassen. Den Boden
halbieren. Eine Hälfte auf eine Kuchenplatte legen (evtl. einen Backrahmen drum stellen).

Die Schokosahne mit einem Handrührgerät aufschlagen und auf den ersten Boden streichen. Den zweiten Boden drauflegen und leicht andrücken. Kuchen etwa 1 Stunde kaltstellen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit einstreichen. Mit einer Gabel Wellenmuster ziehen. Den Eierlikör in einen Gefrierbeutel füllen, eine Spitze abschneiden und den Likör in Wellen aufspritzen. Mit
den Chocolate Chips verzieren.
Im Kühlschrank durchkühlen.

Wichtig:
Die Torte mindestens 10 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen, weil sonst die Füllung zu kalt ist und keinen Geschmack hat.