Henglein
Rama Cremefine
| Guildo Horn's Nussecken
das Originalrezept von Guildo`s Mutter Lotti
)
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 130 g | Margarine |
| 7 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 4 EL | Wasser |
| 200 g | Haselnüsse, gehackte |
| 200 g | Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Margarine einen Knetteig herstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen.
Teig mit Aprikosen-Konfitüre bestreichen. In einem Topf Butter zerlassen, Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzugeben und einmal kurz aufkochen lassen. Nüsse unterrühren. Masse gleichmäßig auf den Teig streichen
Bei 180°C 30 min backen.
Das abgekühlte Gebäck in 4-Ecken und dann diagonal in 3-Ecken zerschneiden.
Teig mit Aprikosen-Konfitüre bestreichen. In einem Topf Butter zerlassen, Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzugeben und einmal kurz aufkochen lassen. Nüsse unterrühren. Masse gleichmäßig auf den Teig streichen
Bei 180°C 30 min backen.
Das abgekühlte Gebäck in 4-Ecken und dann diagonal in 3-Ecken zerschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
JoPac 
sagt:
sagt: 27.05.2004 17:09
Super lecker und sehr leicht zu machen!!!! Mit Schokoladenecken noch besser ;-) !!!!!
GudrunN 
sagt:
sagt: 29.05.2004 16:49
Das Rezept ist super. Sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Gudrun
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Gudrun
stellakrisba 
sagt:
sagt: 18.06.2004 14:57
Haben uns prima geschmeckt. Kompliment an Anki (oder Guildos Mami?): Sind nicht so trocken, wie viele andere Nußecken. Ich hab noch welche in Tupper aufbewahrt und gleich gibts nen Kaffee dazu....hmmm,
lg
Stella
lg
Stella
stephie-k 
sagt:
sagt: 29.07.2004 14:04
Danke für das leckere Rezept! Geht superschnell und gaaaanz einfach! Kamen bei der ganzen Family sehr gut an!
Gruß Stephie
Gruß Stephie
Artax 
sagt:
sagt: 30.07.2004 16:17
Ich kannte dieses Rezept schon und ich muss sagen, das sind die besten Nussecken auf Erden. Die bekommt man bei keinem Konditor! ;-))
schnecki74
sagt:
sagt: 09.05.2009 08:17
monpticha
sagt:
sagt: 06.09.2004 20:47
Ich kann mich dem allgemeinen Lob nur anschließen. Das ist ein wirklich empfehlenswertes Rezept.
claudia225 
sagt:
sagt: 13.10.2004 09:19
Hallo,
super Rezept, ich hab Sie gestern gebacken.
Wirklich sehr, sehr lecker.
Danke
Claudia
super Rezept, ich hab Sie gestern gebacken.
Wirklich sehr, sehr lecker.
Danke
Claudia
Marina_M 
sagt:
sagt: 17.10.2004 12:23
Hallo!
Ich habe das Rezept ausprobiert. Es war echt klasse und ist bei meiner Family auch sehr gut angekommen.
Danke. Marina.
Ich habe das Rezept ausprobiert. Es war echt klasse und ist bei meiner Family auch sehr gut angekommen.
Danke. Marina.
stinafinchen
sagt:
sagt: 09.01.2005 11:02
hi :o)
Klasse !!! sogar meine Schwiegermutter war begeistert und will nun ihr Familienrezept entsorgen *gg*
Danke Anky, das du dieses Rezept hier eingestellt hast .
LG stina :o)
Klasse !!! sogar meine Schwiegermutter war begeistert und will nun ihr Familienrezept entsorgen *gg*
Danke Anky, das du dieses Rezept hier eingestellt hast .
LG stina :o)
Dookie
sagt:
sagt: 25.01.2005 18:52
Hab die Nussecken grad gemacht... und muss sagen die sind einfach geil! superschnell gemacht und einfach total GEIL! Danke für dieses tolle Rezept!
Annkathrin
sagt:
sagt: 05.02.2005 15:39
Sehr sehr gut!!
casandra39
sagt:
sagt: 13.05.2005 18:16
hi
Das sind bis jetzt die besten Nussecken die ich gegessen habe.
Danke für das leckere Rezept.
LG Anita
Das sind bis jetzt die besten Nussecken die ich gegessen habe.
Danke für das leckere Rezept.
LG Anita
Kölli1
sagt:
sagt: 24.05.2005 00:26
Habe die Teilchen am Wochenende gleich doppelt hergestellt(Umluftherd!) und zu einem Geburtstag gespendet bzw. zum Verkauf für einen wohltätigen Zweck gespendet. Kam suuuper an. Habe sie allerdings ziemlich verkleinert.
LG Kölli1
LG Kölli1
Dookie
sagt:
sagt: 12.07.2005 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Huhu! Ich nochmal! Jetzt hab ich gestern mal ne Variation ausprobiert: hab den Teig gemacht und mit Äpfeln, Honig, Mandeln und Marzipan belegt. Süpergüt =) also der Teig ist ein Allrounder find ich. Jetzt kann ich mich mit dem Originalrezept und der Apfelvariation abwechseln.
makawi
sagt:
sagt: 01.08.2005 12:38
Wir haben die Nussecken am Wochenende gemacht und sie sind wirklich super lecker! Und dabei ist das Rezept so einfach, daß es auch mein Mann geschafft hat, der mir eine Arbeit abnehmen wollte. Nur das Verteilen der Marmelade (Konfitüre) und der Nüsse hatte er noch nicht so gut drauf. ;-)
Leider brachte er geriebene Nüsse mit, aber das nächste Mal würde ich es schon lieber mit gehackten versuchen, weil es dann mehr Biß hat. Trotzdem schmecken sie lecker.
Allerdings spiele ich mit dem Gedanken statt Marillen (Aprikosen) das nächste Mal bei der Marmelade (Konfitüre) die Geschmacksrichtungen Johannisbeer- oder Himbeer auszuprobieren. Denn irgendwie hat mich das Ganze an eine Linzertorte erinnert, die ich auch sehr liebe. Oder Zimt könnte in der Weihnachtszeit auch interessant sein. Dann kann man die Nussecken noch öfter machen, wenn man sie variiert, dabei ist das Original schon echt herrlich.
Leider brachte er geriebene Nüsse mit, aber das nächste Mal würde ich es schon lieber mit gehackten versuchen, weil es dann mehr Biß hat. Trotzdem schmecken sie lecker.
Allerdings spiele ich mit dem Gedanken statt Marillen (Aprikosen) das nächste Mal bei der Marmelade (Konfitüre) die Geschmacksrichtungen Johannisbeer- oder Himbeer auszuprobieren. Denn irgendwie hat mich das Ganze an eine Linzertorte erinnert, die ich auch sehr liebe. Oder Zimt könnte in der Weihnachtszeit auch interessant sein. Dann kann man die Nussecken noch öfter machen, wenn man sie variiert, dabei ist das Original schon echt herrlich.
Gummibär1977
sagt:
sagt: 16.08.2005 10:17
Hallo,
meine Kinder fahren total auf Nussecken ab.
Werde das Rezept nun abspeichern und wohl noch heute ausprobieren.
Danke!
Gummibär1977
meine Kinder fahren total auf Nussecken ab.
Werde das Rezept nun abspeichern und wohl noch heute ausprobieren.
Danke!
Gummibär1977
hannah_gz
sagt:
sagt: 18.09.2005 17:09
Hallöchen,
gestern habe ich das Rezept zum ersten Mal ausprobiert und ich muss sagen: ich bin begeistert :) echt super lecker....danke dafür!
Liebe Grüße,
Hannah
gestern habe ich das Rezept zum ersten Mal ausprobiert und ich muss sagen: ich bin begeistert :) echt super lecker....danke dafür!
Liebe Grüße,
Hannah
14.10.2005 14:01
Hallo, hab die Ecken schon öfter gemacht - und immer wieder göttlich!
Mein LAG und ich schreddern so ein Blech in 3-4 Tagen.
Gruß
Sassenach
Mein LAG und ich schreddern so ein Blech in 3-4 Tagen.
Gruß
Sassenach
Rata
sagt:
sagt: 20.10.2005 13:43
Hallo Anky,
die Nussecken waren total lecker. Die waren am ersten Abend schon alle weg. Am nächsten Tag musste ich die dann nochmals backen. :-)
Liebe Grüße
die Nussecken waren total lecker. Die waren am ersten Abend schon alle weg. Am nächsten Tag musste ich die dann nochmals backen. :-)
Liebe Grüße
garfield84
sagt:
sagt: 21.10.2005 13:52
Hallo,
sehr lecker sind diese Nussecken, absolut zu empfehlen!
Hab die Chance genutzt und meine ganzen Reste an gehackten Haselnüssen, gehackten Mandeln, Haselnusskrokant und gemahlenen Mandeln hierin in der im Rezept angegebenen Menge verwertet. Ging super und schmeckt auch super.
Rezept ist in meinem Ordner schon archiviert, damit es ja nicht untergeht :)
LG, Daniela
sehr lecker sind diese Nussecken, absolut zu empfehlen!
Hab die Chance genutzt und meine ganzen Reste an gehackten Haselnüssen, gehackten Mandeln, Haselnusskrokant und gemahlenen Mandeln hierin in der im Rezept angegebenen Menge verwertet. Ging super und schmeckt auch super.
Rezept ist in meinem Ordner schon archiviert, damit es ja nicht untergeht :)
LG, Daniela
Beini
sagt:
sagt: 27.10.2005 15:41
Hm, also ich weiß nicht. Ich hab die Nussecken am Wochenende gebacken und bin irgendwie nicht so begeistert. Mir sind sie sehr süß. Ich hab Himbeermarmelade genommen, aber dran kann es wohl nicht liegen? Vielleicht hab ich ja irgendwas falsch gemacht.....
28.10.2005 14:33
Beini, ich denke schon, dass deine Himbeermarmelade dran schuld ist. Denn Aprikosenmarmelade ist nicht so süss und zudem gehört die einfach in Nussecken!! Mach es nochmal mit der richtigen Marmelade! :-)
LG
Sassenach
LG
Sassenach
Veilchen1
sagt:
sagt: 17.11.2005 16:33
Hallo,
ich habe heute die Nussecken für die Adventszeit gebacken. Sie sind so megalecker geworden, dass ich davon bestimmt nochmal ein Blech backen muss, weil sie betimmt nicht so lange reichen.
Tolles Rezept.
LG
Brigitte
ich habe heute die Nussecken für die Adventszeit gebacken. Sie sind so megalecker geworden, dass ich davon bestimmt nochmal ein Blech backen muss, weil sie betimmt nicht so lange reichen.
Tolles Rezept.
LG
Brigitte
Jewelry1253
sagt:
sagt: 22.11.2005 10:00
Hallo !
Habe die Nussecken am Wochenende schon für Weihnachten gebacken und kann nur sagen: EIN WAHNSINN!!! Vor lauter Naschen nebenbei hatte ich schon Angst, dass nichts mehr übrig bleibt ! Anfangs dachte ich: wow, ein viertel kg Butter kommt da als Masse oben drüber ! Aber war völlig ok !
lg julia
Habe die Nussecken am Wochenende schon für Weihnachten gebacken und kann nur sagen: EIN WAHNSINN!!! Vor lauter Naschen nebenbei hatte ich schon Angst, dass nichts mehr übrig bleibt ! Anfangs dachte ich: wow, ein viertel kg Butter kommt da als Masse oben drüber ! Aber war völlig ok !
lg julia
gisa1
sagt:
sagt: 24.11.2005 21:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anky,
auch ich habe mich heute endlich an deine Nussecken gewagt und das trotz meinem Paraderezept,dass ich schon viele Jahre mache!Ich war erstaunt,wie leicht und relativ schnell sie zu machen waren.Allein die Tatsache,dass man in die fluessige Butter die uebrigen Zutaten fuer den Belag nur noch einruehren muss,erleichtert einem die Arbeit sehr!Ich habe mehr aus der Tatsache heraus,dass ich ''nur'' gemahlene Nuesse und ''nur'' gestiftelte und blaettrige Mandeln Zuhause hatte,diese auch so verwendet.Das Ergebnis ist wirklich sehr lecker und ansprechend geworden.Was ich zusaetzlich noch zugab,waren ein Teel. Zimt und eine Prise (sparsam,da sehr intensiv!)Nelken,da das einfach zu Nuessen passt wie ich finde.
Alles in allem ein sehr ansprechendes und schoenes Rezept und ich denke,dass es bis zu Weihanchten,sicherlich noch das ein oder andere mal gemacht werden muss.
Liebe Gruesse
Gisa
auch ich habe mich heute endlich an deine Nussecken gewagt und das trotz meinem Paraderezept,dass ich schon viele Jahre mache!Ich war erstaunt,wie leicht und relativ schnell sie zu machen waren.Allein die Tatsache,dass man in die fluessige Butter die uebrigen Zutaten fuer den Belag nur noch einruehren muss,erleichtert einem die Arbeit sehr!Ich habe mehr aus der Tatsache heraus,dass ich ''nur'' gemahlene Nuesse und ''nur'' gestiftelte und blaettrige Mandeln Zuhause hatte,diese auch so verwendet.Das Ergebnis ist wirklich sehr lecker und ansprechend geworden.Was ich zusaetzlich noch zugab,waren ein Teel. Zimt und eine Prise (sparsam,da sehr intensiv!)Nelken,da das einfach zu Nuessen passt wie ich finde.
Alles in allem ein sehr ansprechendes und schoenes Rezept und ich denke,dass es bis zu Weihanchten,sicherlich noch das ein oder andere mal gemacht werden muss.
Liebe Gruesse
Gisa
Anja79
sagt:
sagt: 23.12.2005 19:37
Ich mache die Nussecken heute zum zweiten Mal innerhalb einer Woche, weil sie so gut angekommen sind. Alle die sie probiert haben, waren restlos begeistert und ich natürlich auch.
Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert und geht recht schnell. Einfach lecker!
Dazu noch eine Ecke in Zartbitter-Kovertüre eingetaucht und los geht die Schlemmerei!
Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert und geht recht schnell. Einfach lecker!
Dazu noch eine Ecke in Zartbitter-Kovertüre eingetaucht und los geht die Schlemmerei!
Binimausi
sagt:
sagt: 07.01.2006 21:03
Hallo Anky!
Habe deine Nussecken jetzt schon einige male gemacht und alle sind begeistert.
Sie sind schnell und einfach zu machen! Spitze!!!!!
LG Sabine
Habe deine Nussecken jetzt schon einige male gemacht und alle sind begeistert.
Sie sind schnell und einfach zu machen! Spitze!!!!!
LG Sabine
08.01.2006 19:23
hallo,
wie lange sind sie frisch? Kann man sie auch schon ein oder zwei Tage vorher zubereiten?
MFG Sabine
wie lange sind sie frisch? Kann man sie auch schon ein oder zwei Tage vorher zubereiten?
MFG Sabine
MiHawkFalkenauge
sagt:
sagt: 23.01.2006 16:43
Hallo,
ich habe nun auch schon einige male die Nussecken gemacht und muss sagen, das die super einfach zuzubereiten sind und das Ergebnis wirklich sehr legga schmeggt^^....
So wie sie aus dem Ofen geholt waren und nicht mal ganz abgekühlt, schon hingen wir über dem Blech... mhmmm..jammjamm^^
Vielen Dank o00o----'(_)'----o00o für das leckere Rezept!
»(¯`v´¯)-» Lovley Greez sends MiHawkFalkenauge
ich habe nun auch schon einige male die Nussecken gemacht und muss sagen, das die super einfach zuzubereiten sind und das Ergebnis wirklich sehr legga schmeggt^^....
So wie sie aus dem Ofen geholt waren und nicht mal ganz abgekühlt, schon hingen wir über dem Blech... mhmmm..jammjamm^^
Vielen Dank o00o----'(_)'----o00o für das leckere Rezept!
»(¯`v´¯)-» Lovley Greez sends MiHawkFalkenauge
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Die neusten Kommentare:
Melli_1980
sagt:
sagt: 21.12.2011 21:42
Seeeehr leckere Nussecken! Jammy!
Absolut empfehlenswert. Ich mache immer paar EL Marmelade mehr drauf, da ich die fruchtige Süße der Marmelade mag.
Ich bin süchtig nach diesen Nussecken!
Absolut empfehlenswert. Ich mache immer paar EL Marmelade mehr drauf, da ich die fruchtige Süße der Marmelade mag.
Ich bin süchtig nach diesen Nussecken!
linda_3005
sagt:
sagt: 22.12.2011 19:51
die nussecken sind einfach nur göttlich!! 5***** dafür.
gia236
sagt:
sagt: 25.01.2012 14:44
NoProblem
sagt:
sagt: 02.02.2012 22:09
Hab sie gabacken einfach nur ein Gedicht sehr lecker
Liebe Grüße
Liebe Grüße
teenyweeny
sagt:
sagt: 03.02.2012 18:02
Danke für das tolle Rezept!
Lecker. . . . :)
Lecker. . . . :)
Bueggy
sagt:
sagt: 06.02.2012 18:44
Einfach großartig. Habe diese Nussecken als Backanfänger jetzt schon etliche Male gemacht, wobei mir grade aufgefallen ist, dass ich sie irgendwie immer mit geriebenem Nuss-Gut mache. Wer lesen kann. Nächste Fuhre ist gerade in Arbeit. Demnächst dann auch mal mit gehackten Nüssen ;-)
Danke für das Rezept!!!
FÜNF (+ ganz viele gedankliche) Sterne!
Danke für das Rezept!!!
FÜNF (+ ganz viele gedankliche) Sterne!
jamph27
sagt:
sagt: 13.02.2012 14:24
Suuuuper lecker!!!!!
Jeder is(s)t begeistert von diesen Nussecken, muss sie bald wieder backen. Da ich keine Aprikosenkonfiture hatte, habe ich (selbstgemachte) Johannisbeermarmelade verwendet - sehr fein!!!
Viele Grüße
Jeder is(s)t begeistert von diesen Nussecken, muss sie bald wieder backen. Da ich keine Aprikosenkonfiture hatte, habe ich (selbstgemachte) Johannisbeermarmelade verwendet - sehr fein!!!
Viele Grüße
Salatherzchen
sagt:
sagt: 29.03.2012 18:11
Ich mache grade diese Nussecken bereits zum 4.tem mal und sie sind immer wieder Super!
Milleniumrose
sagt:
sagt: 07.05.2012 00:02
Super Rezept! Sehr einfach und unkompliziert und mega lecker. Habe es gleich in mein Backbuch geschrieben. Meine ersten Nussecken und werden auch die letzten bleiben ;-) Der Teig scheint recht fettig zu sein beim Ausrollen und auch zu wenig aber mit ein wenig Geschick bekommt man ihn gut auf Backblechgröße. Habe aber 2-3 Esslöffel weniger Marmelade genommen. Wenn die Nussmasse auf den Teig kommt hatte ich Angst diese nicht richtig verstreichen zu können wegen der Marmelade. Nach dem Backen mit Schokolade getunkt und fertig. Auch meine Freunde sind begeistert und sagen besser als beim Konditor. ;-)
Vielen Dank
Vielen Dank
Sajama
sagt:
sagt: 15.05.2012 17:47
Hallo,
ich habe dieses Rezept mit meinen Schülerinnen (5.Klasse) in der Koch- und Back AG gemacht. Es gab nur Probleme mit dem Ausrollen, der Teig war ziemlich klebrig. Aber ansonsten konnten sie es ganz alleine. Sie waren alle begeistert und super stolz auf ihre Nussecken. Allerdings habe ich nur 5 EL Konfitüre genommen. Das war völlig ausreichend. Ich persönlich muss auch sagen, dass ich selten so leckere Nussecken gegessen habe.
Hierfür geben wir alle Sterne, die es zum Verteilen gibt. ***** :-)
Vielen Dank für dieses super Rezept.
ich habe dieses Rezept mit meinen Schülerinnen (5.Klasse) in der Koch- und Back AG gemacht. Es gab nur Probleme mit dem Ausrollen, der Teig war ziemlich klebrig. Aber ansonsten konnten sie es ganz alleine. Sie waren alle begeistert und super stolz auf ihre Nussecken. Allerdings habe ich nur 5 EL Konfitüre genommen. Das war völlig ausreichend. Ich persönlich muss auch sagen, dass ich selten so leckere Nussecken gegessen habe.
Hierfür geben wir alle Sterne, die es zum Verteilen gibt. ***** :-)
Vielen Dank für dieses super Rezept.
Superlecker !
lg moorhenne
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