Für den Boden Eier, Orangensaft, Salz und Zucker ca. 5 Minuten weißschaumig aufschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Anschließend Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver mischen und vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine, am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und den Boden einmal waagrecht durchschneiden.
Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Dann Haselnüsse, Kaba und Rum unterheben. Die Böden mit Nusssahne zusammensetzen und auch außen damit bestreichen.
Zuletzt die Torte mit Schokoladenraspel verzieren.